陈茂不好意思地道：“全赖师父栽培。”
王澈是随后才来的，他见到陈茂同王九指说话亲热有些惊讶，只是冲陈茂点点头：“是你啊！”又对王九指道：“这是陈茂，御膳房的师傅，万岁很喜欢他做的鱼。”
陈茂又向王澈恭祝的新年，却是道：“这位是卑职的师父。”
王澈微微一怔，随即笑道：“我说陈茂的手艺为何这般好，原来是大哥的徒弟。”他随即吩咐吓人去请王老太爷。
最震惊的人却是陈茂，他有想过王九指是御膳房头把交椅王家的亲戚，可是并没想到自己的师父会是王家的传人。
现在他所有的疑团都解开了。除非是御膳房待过的人，怎么可能对御膳房的那些个规矩那么清楚，误打误撞之下怎么可能知道皇上偏好鱼跟笋？最细心指点自己的那几道菜偏偏是皇上的最爱，这一切都揭开了。
他不禁想起御膳房上下流传的消息，是关于上一个在御膳房当差的王家人。那几位御厨为了除了王家的人，联合起来的阴谋……他所知道的师父怎么可能在下奶的鲫鱼汤里搁盐？
太子、贵妃……还有他们身后的那些人……陈茂不由地想起前日见过的宋老爷，他交待的那事……
“你在想什么呢？我同你说话你也不理。如今是御厨了，瞧不起我了？”
陈茂望向了向自己打趣的王九指，讪笑道：“我在想师父平日的教导。我真是愚钝，多想几分就该想出师父应该在御膳房待过。”
王九指摆摆手：“我听说你在御膳房做得很好，我很放心。多做几年，就能把你弟妹都接过来了。”
陈茂笑了笑：“还是各位师傅抬爱，至于弟妹们就让他们留在师父跟前好了。我一直都在御膳房待着，长久也不能出来，把他们接过来倒荒废了他们。”
王澈笑着道：“我们就是抬你，也要你有出息。我平时就看着他不错，却没想到会是大哥的徒弟。”
王九指笑了笑：“他自己好。我教导他不过才小半个月，全靠他自己学。”
王澈拍掌道：“我是说！陈茂刚进御膳房连调食材都不会，抓到什么就做什么。董师傅可是被他气了个半死，海南进贡的金丝血燕，这小子一声不响的就弄坏一盏。董师傅只说，被各地选上来的厨子怎么会有连燕窝怎么处理的也不会？原以为他只是不小心，却不想除了鱼跟笋之外，其余一概不会。不是咸了就是淡了，最后无法把他撵到跟学徒一处待着，学徒都受不过他了。”
王九指凝听着王澈的述说，注视着陈茂，微微一笑：“他只会做鱼。我也是奇怪，教旁的一概不会，一到做鱼就手到擒来。后来才知道，他家穷，买不起肉，只能在江里捕鱼。”
王澈恍然大悟道：“难怪你会做鱼，原来是这样。
“大哥还不知道吧。陈茂做的鱼圆汤很是好吃，万岁很是喜欢，就连爷爷，也对鱼圆汤赞不绝口。”
陈茂不好意思地笑了笑。
“哪个叫我赞不绝口了？”王老太爷住着拐杖进来了，瞧着陈茂道，“这是……”
王澈搀扶过王老太爷道：“这就是我平日同爷爷说起过的陈茂，居然没想到他是大哥的徒弟。咱们王家又出人了。”
王老太爷打量了陈茂一二，又询问了几句话，交待道：“你既然来了，也别闲着，今日的午饭就你准备好了。”
陈茂在王九指的示意下知道，王老太爷这是要考量自己，忙应下了。
瑞雪瞧着陈茂出去，也跟着溜了过去。她笑嘻嘻地对陈茂道：“连二叔都夸你。”
陈茂笑了笑，却是瞧瞧四周，见无人对着瑞雪作揖：“还是多亏师妹。如今我的拿手好菜，却是出自师妹手下。”
瑞雪忙躲开：“我不过胡乱做做。前日我也做了鱼丸汤，被太爷爷说教了许久，说我做得不好吃，既然太爷爷夸你，一定有你的理由。”
陈茂点点头：“不过是琢磨地多了。”宫里的主子多，一道菜要有千般变化才能迎合那些个主子们的们的胃口，而他也才能在那里生存下来。
他思量了一会儿，悄声道：“瑞雪，你还记得那个宋老爷么？”
“当然，怎么了？”
陈茂叹了口气，不知道该怎么说，这个事……
“你倒是说啊，开了口又不说，难道看到我着急很好玩么？”瑞雪半恼地道。
陈茂摇摇头：“我只是进京才知道这位宋老爷的不一般。我听御膳房的人说他有个妹子不知道是不是？”
瑞雪点点头：“是有个。我听说跟宋老爷不是一母同胞。”
“那他们的关系……”陈茂急急地问道。
瑞雪摇摇头：“这我就不清楚了。可是我却很少听宋夫人提起过，就是翠云，她好想并不喜欢那位，我也不清楚。你问这个做什么？是不是……”
陈茂笑道：“不是。只是我才到京城，帮商掌柜的转信，才知道宋老爷在京城很是不一般，听人说他妹子是宫里的承御。我前日在御膳房听说要为了一位有了身孕的宋承御补身子，想问问是不是那位宋老爷的妹子。毕竟宋老爷给我这么个机会，我想……”
“是这样啊！”瑞雪立马应下，“日后我见了宋夫人帮你问问便是。”
拐角处，齐氏撑着伞站在那注视着瑞需同陈茂走过，微微皱眉道：“那个又是谁？大姑娘家的也不害臊，跟个男人说说笑笑。没娘的孩子就是没规矩。去，问问是谁来了？”
齐氏哦了一声，盯着瑞雪消失的方向默默地出神。
第一百四十七章：肥鸡油煸白菜
陈茂的手艺还是没长进多少，他拿得出手的东西还就是鱼，鱼肉炒片，鱼头煮汤，小菜也就是笋，其他的炒菜便显得平常许多。
砂锅装的鱼头豆腐汤在端上桌时还滚着，开了盖子后，一股热气冒了出来，王澈为王老太爷盛了一碗放在他面前。
王老太爷先尝了口汤，又吃了块豆腐。只觉得汤热味美，白玉般的豆腐爽滑细嫩，不由赞道：“好，果然不错！”
在王老太爷的示意下，王九指兄弟俩都尝了鱼头豆腐汤，王九指只是喝汤却不说话，王澈倒是赞扬了陈茂几句：“小陈的手艺又长进了！”
陈茂腼腆的笑了笑，他倒是希望王老太爷能对自己其他的菜作出评价，至少自己回去后可以改进。
在他殷勤地期盼下，王老太爷尝了他做的炒菜，只是摇头：“肥鸡油煸白菜炒的很坏，油汪汪的，白菜还是生的。什么叫煸？”
陈茂知道自己不用回答，果然王老太爷继续道：“煸是不停地翻炒，空出一些水分，除去食物本身的一些味道。煸讲究的就是油少，成菜慢，你看看你的！记住！煸炒讲究‘干不顶牙，湿而不软’。这道菜讲究‘色泽浅黄油亮，油少而均匀，质地鲜而软脆，味鲜微甜清香’，可最讲究的不是煸，还是煨，要把鸡汤都煨进白菜。这样才能色泽浅黄。”王老太爷在讲述一番后，指着陈茂做得肥鸡油煸白菜，“那你看看，你这叫什么煸炒？你这叫浅黄么？”
不等陈茂回答，王老太爷又指着另一道菜教训：“罗汉面筋是鲁菜，鲁菜味道咸鲜。这道菜除了炸面筋以外，浇头为首，你这浇头味道全无。还有鲁菜偏重什么？嗯？”
王老太爷的提声，质问这陈茂。
陈茂忙开口道：“鲁菜偏重用姜，葱，蒜调味。”
“既然知道为什么不会做？炒菜前葱姜蒜为什么不下锅炸？”王老太爷拍着桌子训斥着，他面色越来越难看，“你到御膳房多少日子了？连这个都不会么？你认为你会做个鱼就了不得了？其他的菜不会做，你还能叫厨子么？日后你还敢跟人说你是御膳房的厨子么？我看你趁早离开吧，省得把我们做御厨的脸面都丢干了！你以为御膳房就你一个会做鱼？我告诉你，离了你万岁还是照样吃鱼！”
陈茂的面上越来越红，红的都可以滴血了，他头也越来越低，他听人说过王御厨的爷爷是个很严厉的御厨，训起人来一点情面也没有，可是没想到会是这样！
王老太爷的训斥终于停了下来，屋子里的气氛很僵硬，瑞雪头次见到王老太爷这般动气，慢慢地退到墙边垂手站定，心里想着该怎么平息这场动怒。
终于，在王澈的开口下，僵直的气氛总算有了一丝的松动：“爷爷，你这么对小