>“去了一个做御厨。火的是剩下的人还是什么御厨？旁人来你这吃的是没走的厨子做的还是那位即将做御厨的人做的？那位即将成为御厨的拿手好菜谁会做？做出来的还是不是正宗的？”
商可胜一连串的问题将崔怀光问住了。是啊，他怎么忘记了这点，这民乐楼以后还要靠这些留下来的厨子。可是这么个机会白白的浪费了多不好。
“商掌柜，那你说不去？”
“笨！奶奶当时怎么会选你来当这个掌柜的？你自己去想。叫瑞雪再给我炒盘菜。”商可胜骂了崔怀光一句，将所有的问题又重新丢了回去。他是布庄的掌柜不是这民乐楼的掌柜的。
崔怀光佩服商可胜的远见，可是他不是才遇上这么大的事么。要是以前在布店或者是瓷器店，他也不会这般短见。宋家的瓷器跟布店都是进贡大内的，当然比这个才开了两年多的酒楼要长见识的多。
瑞雪端了一盘凉拌黄花菜进来为商可胜下酒。就见商可胜悠哉的吃酒，崔怀光锁着眉头坐在一边想事。
“你要是想事出去想。愁眉苦脸的冲着我，连酒都好生吃不了了。”
崔怀光被商可胜冲的无话可说：“商掌柜……”
商可胜确实不理他，朝瑞雪招招手：“大姑娘，你说说，咱们民乐楼的厨子要不要都去总督大人府上献艺？”
“去，当然要去了。”那简直就是比出谁才是南京城最厉害的厨子，这个厨子出自哪家酒楼，也就说明哪家酒楼最好。这可是今后的生意大战。
崔怀光高兴地指着瑞雪，冲着商可胜道：“您听听，她也说去！”
商可胜微微堵了耳朵，这年轻人的嗓门就是大。他又对瑞雪道：“如果是你，你去不去？”
“当然去。不过我不要去做御厨。”瑞雪老老实实的说。其实她还是很想做御厨的，毕竟伺候过皇上饮食的厨子名气就是大。可是乐民楼是她的，她若是走了，生意归谁啊，她才不想放弃自家的产业呢。
商可胜欣赏的对瑞雪点点头，教训着崔怀光：“你看看，人家一个小姑娘都知道，你做掌柜的想不到。”
崔怀光脑子毕竟也灵光，立马就明白了。总督府上的献艺还是要去的，打出个名声，至于以后的事情就另外说。
“可是……可是几位师傅那里……”这道理，他崔怀光明白，可是脚长在旁人的身上，不是他不叫人家去就不去。家里的这几位厨子已经对那位冯御厨再三巴结。
“那是你的事。当掌柜的最重要的不是会做生意，而是想办法把手下的能人留下来。”商可胜再次点播崔怀光。
崔怀光只得连连叹气。这商可胜出的题比当年他当学徒的时候遇到的还要难，那时候只想着怎么应付客人就好。现在还要想着怎么留住人，难啊！如果赢得是王九指该多好，王师傅是不会离开的，好歹这还是他的产业。他去当了御厨，可就没现在的生意了。对！说动王师傅去参加。
“大姑娘，手艺见长。来！给你个好东西。”商可胜从怀里掏出一个布包递给瑞雪。
崔怀光凑过去，看着瑞雪将布包打开，嗤之以鼻：“我还以为是什么宝贝。商掌柜，你好歹是个大掌柜，要给也给些值钱的东西。这东西，南京城一抓一大把。”
崔怀光说着挺不值钱的。瑞雪却喜欢上有着花纹的石头。
晶莹玉润、瑰丽璀璨、浑然天成的纹路，实在是漂亮：“这是什么？是玛瑙吗？”她有一枚宋夫人送给她的玛瑙戒指，那个花纹跟这个差不多。
崔怀光拣了枚凑到光下面细看，好笑的道：“这叫螺子石，你看这一圈一圈的，跟螺丝的纹路差不多吧。这东西在南京多的是，大姑娘，你没见过？”
瑞雪点点头。她来南京这么久，真的没见过螺子石。黑白相间，温润无比。世上还有这样的石子。
商可胜给了崔怀光一下：“是叫螺子石。可是也叫玛瑙。”
“商掌柜的，您又蒙我。我虽然是在酒楼做，可是玛瑙还是认识的。”崔怀光有些不服气。他在认这些个东西上虽然差一些，还是能认识的。
商可胜拣了一枚几近透明的螺子石递到崔怀光眼前：“那是你学艺不精。《云林石谱》中即称为玛瑙石。”
“可……”崔怀光还想狡辩。
商可胜点了点崔怀光手里的螺子石，“你那个是一抓一大把，你小子来南京也有两年了，来这乐民楼的人也不是凡人，你不知道，这样的能值三十多两？”
崔怀光将商可胜手中的晶莹螺子石要到手中把玩，确实是像水晶。他也听过一些文人雅客谈论过什么石头，可却没想到就是自己平日里瞧见的最普通的螺子石。
他把玩了一会儿，奇怪的问道：“您这是……”
“六和的显灵送了爷几筐螺子石。”
崔怀光脑子突然一闪光，颠着笑脸，弯腰屈膝的凑到商可胜跟前：“大掌柜，我求您个事。您去求爷赏我们这乐民楼一筐子螺子石，要大的，我给摆在雅间，专门为那些个文人雅士留着。”
商可胜总算是满意的点点头，这小子还算机灵，自己拿个螺子石来，他就能想到这点。
“你自己跟爷说去，别在这烦我。”
崔怀光乐滋滋地跑了下去，盘算着要怎么摆弄那些石头，到时候再弄些好的，席间就能卖给那些个文人。
瑞雪把玩着那颗被商可胜说的有三十两价值的透明螺子石，这么贵重？“东家奶奶不会要做些什么，进到宫里去吧？”
商可胜笑着直点头：“不错，奶奶已经送了两块入宫为万岁庆寿。皇上很是喜欢，下令六合县令拣好的进上。京城已经是有价无市。”
瑞雪宝贝似的将螺子石收起来。
“大姑娘，这东西拿水养才好，切不可用井水，一日一换，方使天然。”
瑞雪连连答应：“我叫旁人去挑泉水可好？”反正每日都会有些格外讲究的文人要求活水煮茶，店里的学徒都会上山拉泉水回来。这石头在北京城都卖的有价无市，不出旬日这风就要挂到南京了：“怕是南京都要有价无市了。对了！崔掌柜的在咱们酒楼摆螺子石，闻讯而来的文士会更多，咱们店里的生意……”
“不止如此。夫人写了信来，说此次正逢万岁整寿，宫里已然大办。各地都会挑能厨进京献艺。夫人的意思是，咱们店借着这个螺子石的风跟万寿节能不能做吃一种跟螺子石差不多的吃食来。来咱们店的文人既赏石了，又吃到口里，岂不是一举多得？”
宋夫人果然是厉害，一个石头都能让她想到这么多的东西。跟万寿节连在一起，又跟吃的碰到一起。这天下还有什么事情是宋夫人想不到的。
可是要做跟这螺子石差不多的吃食，那只有点心了。到时候去找董师傅问问，看看他有什么好的意见。
商可胜继续道：“夫人的意思是，咱们既要送一个厨子进宫做御厨，这法子也要留在咱们自己的店里。你同王师傅说说，在咱们酒楼的学徒里挑个可塑之人。”
“那不选咱们店里的大师傅了？选学徒可以么？”
“选走了大师傅，我上哪再找个大师傅来？有出息的学徒就好，大厨进宫总是要惹出些事来，只有学徒才能在那个地方待下去。你请王师傅好好地挑人。”
瑞雪有些不理解商可胜说的东西。酒楼里的学徒能上灶的没有几个，要送到皇宫……是！陈茂，找陈茂！陈茂可以。他原先就在重译楼做学徒，比店里的其他人都强。如果能选上，那么重译楼到时候就算是找上门来，陈茂也不用再躲了。这世上还有什么大的后台能比皇帝大？
对！去把陈茂找回来！
第八十一章：豌豆黄
要找陈茂真是个难事。他只说自己要躲到乡下的姨母家，可这南京城那么大的地方，哪里是那么容易能找的。要说还是宋家有本事，商可胜在听了瑞雪对陈茂的描述后，立马拍案，只说只要他能做出螺子石吃食，他就是挖地三尺也会把人找着。
瑞雪天天盯着被水汲放的螺子石，算盘着该如何做出吃食。炒菜什么的都不行，只有做点心。她向店里专门做点心的董师傅求助过，也做出了黑白相间的点心，可是怎么瞧都没有螺子石的晶莹玉润。
“董师傅，有没有一种糕点是晶莹透亮，润滑细腻的？”
董启光递了一块绿豆糕给她：“看看这个可行？”
“润滑细腻，但是却不是晶莹透亮。”瑞雪看了眼小巧油润的绿豆糕，咬了一口。味道好，还有点酸酸凉凉的感觉，“好吃！董师傅，这里面放了什么？酸酸的。”
董启光是苏州人，做的是一手好苏州点心，这些天他也在琢磨着到漕运总督府上献艺的时候要准备什么样的点心。他心里盘算着皇帝的万寿节在大暑天里，要做些清凉解热的吃食；而且皇帝年岁也大了，又要避开那些油腻的点心，做些开胃的。
“搁了点酸梅，好吃么？”
瑞雪直点头：“等夏天到了这个一定有很多人吃。吃在口里凉凉的，您放了薄荷。”