>“你在想什么？”袁彬微微侧过脸。小姑娘根本就没听他在说什么。
从这里看过去，袁彬面部线条不再是那么的柔和，有棱角，给人一种很生冷的感觉，这么看上去到有些军官的杀气，只是微微翘起来的嘴角又显得他略有些柔和。
“袁大人，我做的馄饨很难吃么？”瑞雪鼓起勇气问道。
袁彬是唯一一个在吃过她馄饨而没有给评语的人，她真的想听听他是怎么说的。虽然他每天都会来吃，但是从他的面上根本就看不出自己做的到底好不好吃。她现在急需一个能给自己肯定评价的人，她期待袁彬说自己做的东西好吃。她需要他肯定的答复，给自己坚持下去的信心。
“遇到难心的事？”
“嗯。”瑞雪不自主地点点头，“为什么吃的人那么少。每天都是袁三哥带着人来，才有点人气。真的很难吃么？”
袁彬没有马上回答，沉思了片刻道：“你不想做了是么？”
“啊？有点。我是按着爹教我的法子做的，就算我年纪小，手艺不好，味道也不会差太多。为什么吃的人那么少？是因为天热不想吃么？”
袁彬停了下来，瑞雪以为他抬不动了，在后面扶了一把：“袁大人，歇歇吧！”
袁彬只叫她上前，同他并排走：“那你想不想做别的？我们这的人喜欢吃凉粉，你要不要试着做？”
做凉粉？好像不错。爹做的凉粉酸酸的辣辣的，可好吃了，可是······袁大人都说这里的人喜欢吃凉粉，那么卖的人一定很多，她肯定做不了什么的。
“不了。现在天已经有些凉意了。凉粉做不了多长时间的，我还是卖馄饨好了。”
“也是等天凉了，吃热东西的人也就多了。是不是把汤头去了？五文钱一碗，吃的人是不大多。”
瑞雪咬着嘴唇烦躁地道：“去了汤头味道也就不好了。袁大人，您不觉得有汤头更好吃么？”
“好吃是好吃。但是你能不能卖出去？你卖东西，最主要的是把东西卖出去。”袁彬开导她，“鼓楼一带，都是兵士，家里的人没多少钱。谁愿意拿五文钱吃一碗东西？也就是到贡院，秦淮河一带愿意出钱的人多。可是那离着多远。”
虽然不情愿，但是瑞雪不得不接受袁彬的说法。的确，这里的人大多都像龚氏一样，男的虽然当差，女的仍要做些针线拿到外头换钱补贴家用。莲花桥那的人是多，但是好像也富不到哪里。
“那我明日就不煮骨头汤了。虾米什么的也都不放了。”
“也不用这样。”袁彬见她虽然口上这是这么说，其实面子上仍流露出不愿，嘴巴都孩子气的嘟了起来。他鲜少看到女孩子这样的一面，嘴角忍不住勾了起来。
瑞雪听袁彬说也不用这样，只觉得那是世上最好听的声音，急着拉着他的袖子：“袁大人您说。您快说啊！”
袁彬被瑞雪猛地一拉，身子有些不稳，挑子有些荡荡悠悠的。袁彬只得停了下来稳住自己的身形：“你只准备一小锅汤头，每碗都浇一点点，味道也有了，价钱还是按寻常的，吃的人必多了。”
瑞雪一听立即拍掌：“袁大人您真聪明。我怎么就没想到呢？爹以前做过一次素菜，可吃的人不满意。最后拿肉一起炒了，等端上去的时候，把肉再挑去。这是一个道理。我懂了！”
看着欢喜雀跃地瑞雪，袁彬不禁勾起了笑容。她的笑容真的是很好看。
正味记 第六十二章： 馄饨（四）
第二日，瑞雪倒是卖出去了两三碗，可是成效并不大。
瑞雪无聊地坐在阴凉地里，同药铺的小伙计说话。
“你这就是卖的再便宜，这么热的天哪里有人愿意吃。”小伙计热得直摇扇子。他现在把自己泡在水里都觉得热，更别说看着这一碗热腾腾的馄饨。哪里有那个胃口去吃。
瑞雪也远远地离开了炉子，虽然不喜欢听小伙计说的话，却笑着道：“现在早晚天也凉了，吃的人也有啊。
小伙计摇着头：“我不吃。稀乎乎地，一碗下去也就是尝个味儿，肚子却不饱。
“谁会拿这个当饭吃？不过是吃着玩。
小伙计正色道：“谁有闲钱吃这个？还不如街对面的炊饼顶饱。”
小伙计的话敲醒了瑞雪。是啊！这东西不顶饱，在这里根本就没人吃，难道自己真的要到贡院那边么？可是这从城北到城南很是有一截的路。
小伙计进去了。
瑞雪托着腮帮想着心思。
这做小生意这么讲究！既要便宜还要人吃的饱。寻常的小玩意也只能是像盂兰盆节那样，等人多的时候，大家有闲钱的时候才会放任自己口舌一次。
这生意怎么这么难！
怕就是等到爹来，到时候他们的小酒馆也开不成。
“姑娘，来碗馄饨。
这个时候居然有人来吃馄饨，这实在出乎瑞雪的意料，她笑着招呼着人。却认出了那人是前些日子跟龚氏送布去的那家木字号布点的掌柜。
“掌柜的，您坐！
瑞雪请他坐下，开了炉子的风盖，迅速抓了把馄饨丢进锅里。
掌柜的笑着同她打招呼：“你怎么不织布？反到这里卖起馄饨了。”
趁着煮馄饨的功夫，瑞雪调了佐料。她特地加足了料，一点白汤也没加，舀了一大勺的汤头倒进碗里。
“我不会织布。”
馄饨的皮很薄，只要滚一会儿便可以起锅了，她端着到掌柜的面前，请他吃。
“好香啊！”掌柜的闻了闻味道，很是赞了一番。他没先吃馄饨，而喝了口汤，对着瑞雪竖起了大拇指，“肉汤？！
这是这些天来第一个吃自己馄饨的人说香。瑞雪站在他的边上，紧张而焦急地看着他吃：“真的好吃？
掌柜的点点头，没有说话。一直等他吃完了，抹了把额头上的汗，才道：“痛快！
“您不嫌热？
掌柜的挥着袖子扇风，笑着道：“就是热才舒服。怎么？我瞧着你对自己手艺没信心？”
“不是。只是没人来吃。
掌柜的笑了：“酒香不怕巷子深。只要是好吃，定会有人来吃的。
听掌柜的这么说，瑞雪想自己心里所有的想法都倒了出来：“可是还是没人吃啊！”
掌柜的微微一笑，眼中蹦出一丝精光：“那你可想过是哪里做的不好么？”
“要贵些，又是热天没人愿意吃。”
掌柜的不以为然的摇摇头：“全不对。”
“不对！”
“当然不对！愚人才会那么想！”掌柜的撩起长衫前摆，翘起了腿，摆出一副要跟瑞雪说道的架势。
“愚人？”
掌柜的伸出指头在桌面上敲击：“你那日还同我说一朵纱花要几百文文钱一朵，可是还是有人买是不是？真正好的东西，别说贵些，就是明知道你是瞎要价，人家一样要买。蜀人夏日难道因为热就没人吃辣么？不！反而吃的更多！”
瑞雪想了想，是这个道理啊：“可是人家不愿意出钱啊！”
“那就让他们愿意出钱！”
掌柜的一语断定很是有气魄。说出来毕竟比做要容易，听起来也很好听。
“可是要怎么做才能让他们愿意呢？”现在她最想解决的就是这件事啊。
她摆摊子最需要的是有人来吃。
掌柜的指着瑞雪装汤头的锅道：“你的汤熬的很香，为什么不把锅盖打开？
打开锅盖？
“酒香不怕巷子深。是什么让人找到好酒的？就是酒香！
瑞雪高兴的拍了桌面，激动的道：“我知道了。汤的香味只要传出去，大家都会想着是什么东西香，到时候也就会找到我这，要碗来吃。
“孺子可教也！”掌柜的虽是赞了一句，可是话锋很快又转开，“单是这一点还不能让大家总是来吃你的馄饨。你摆摊子不是为了一时，而是为了长久之计。
瑞雪乖乖地坐到了掌柜的边上，认真的听他讲道理。
“那我要怎么做呢？
“这是我要问你的！”掌柜的瞧着瑞雪笑了，“你觉得你跟莲花桥那边做生意的有什么不一样么？