他抬起头道：“冯全儿，你在六少爷跟前，他吃的可多？”
冯全儿道：“中午吃了一碗就放了下来，晚上的青菜豆腐汤却多吃了半碗。”
晚上的是瑞雪做的。她要了鲜虾，剥壳，只留虾黄与虾肉，虾肉片好，等水煮开，下虾肉，再打了嫩豆腐进去，等汤开后，下虾黄，撒上切碎的青菜叶，放藕粉勾芡。
六少爷多吃了半碗。
他点头笑了笑。取了一块精肉，又取了两块老豆腐。
赵原凑到王九指跟前：“王师傅这青菜豆腐汤也有什么讲究？”
王九指道：“不是讲究，咱们意会错了。”
瘦肉剁好，调味道。
老豆腐切块，放入锅中照样煎地两面金黄，拿出来，调好味的肉掀搁在两口煎好的老豆腐中间，那大蒜叶捆好，放了笋片、火腿片，兑上高汤，一并煮了快开的时候，再下了青菜叶。
汤臣冯全儿都站在一遍看着王九指的做法，不禁笑道：“这也叫青菜豆腐汤？”
王九指揩了手道：“快送过去。看看这个满意？”
果不其然，不过是一顿饭的工夫，送东西的冯全儿乐蹬蹬地回来了，稀罕地展示着一件小银饰：“好造化。六少爷赏的。王师傅，六少爷把汤都喝了，直说你做的好。还说明日要吃清炒豆角。”
第四十三章：清炒豆角
清晨，王九指指着刚送来的新鲜菜，教瑞雪如何选菜。
“豆角分白豆角跟青豆角，无论是哪种都要脆而软。脆就是，掐一小节，声音清脆。”说着王九指就是抽出一根豆角掐了头，清脆地折断声，“软就是整个豆角的身子软。”
瑞雪点点头。
“选的时候，要一般粗细的，表面微微有些光泽，里面的子要饱满才是好的。像这根，太细，有裂开，有虫咬过的都不要。”
瑞雪领悟地点点头。
“豆角常吃可以促进睡觉，还可以治疗呕吐，打嗝，若是积食、气胀，吃些生豆角，可以缓解。”
“黄瓜要摸上去有些刺刺的感觉，最好顶上带花，暑天吃可以清热解毒，利水消肿；茄子要选择表面光泽的，一旦暗沉就不新鲜了。暑天吃，有助于清热解暑，生了痱子的小孩吃是最好的，但是容易腹泻的人要少吃。”
王九指一面点评，送菜的人不由地赔笑：“王师父，您放心，我送来的都是好的，十几年了，您还不知道我？”
王九指笑道：“我只是在教她。你明日再配几个不好的，到时候叫她见见，省得我说了许多，她没见着也不知道。”
送菜的这才抹了把汗，连声答应。
王九指查究了蔬菜，将豆角给了瑞雪：“你把豆角都摘了，大小长度要差不多。到时候好入味。”
瑞雪接了过来，自己端了小凳坐到厨房门口的过道阴凉处，仔细地摘豆角。昨天六少爷说今天要吃清炒豆角，爹爹连日便叫人通知送菜的，准备了新鲜的豆角。听说，六少爷也是个嘴刁的人，昨天自己试着做了鲜虾青菜豆腐汤，那位六少爷还是不满意，直到爹爹亲自做了送去，才喝下。不过，爹是怎么想到，要拿两块豆腐夹肉的呢？
还是，昨天听说三少爷跑了出去，这又是怎么回事？
她叹了口气，将一把折好的豆角放进竹篮里。
“你可是厨房的？”
一双翠色绣花鞋出现在瑞雪的眼前，她赶紧抬起头，眼瞧着站在跟前的美人丫鬟。
那丫鬟瞧着瑞雪，道了万福，喜道：“真是个国色天香。奴是六少爷跟前的文儿，过来有事相告厨房的人。”
瑞雪放下手中的东西，忙还了个礼：“姑娘有什么事？”
文儿笑道：“昨晚送去的青菜豆腐汤，六少爷很是喜欢。不知昨日做汤的人，今日有没有功夫？六少爷要份清炒豆角。”
瑞雪指着竹篮道：“昨日已经知道了，这就是专门为六少爷备下的。”
文儿满意地点点头：“那奴去也。”又拉着瑞雪的手道：“奴一见妹妹就觉得似曾相识。子曰在其位谋其政，奴有差事在身，不得跟妹妹把酒言欢，待会送菜，妹妹送到我们那，到时候奴再跟妹妹促膝长谈。”
瑞雪连连称是，只是怀疑，这个文儿怎么说话半俗半文，又是子曰，又是成语的，实在是听得有些别扭。她瞧着那双翠鞋消失才坐下来摘菜。
奇怪的人。
“汪！汪！”
裙角又被扯了。
瑞雪无奈地转过头，拍拍小黑狗黑子的小脑袋，从它口中将裙子抽出来：“别咬了，再咬就要坏了！”
小黑狗黑子不满意地又咬住瑞雪的裙角，瑞雪也只得将它抱了起来，挠着它的耳朵：“你怎么了？没人陪你玩？等我做完事，再陪你玩好不好？”
小黑狗黑子舒服地直哼哼。
冯全儿拎着一挂猪肉进来，笑道：“瑞雪，黑子都要被你惯坏了。”
小黑狗一听有人叫自己名字，立马睁开眼，从瑞雪身上跳下，冲着冯全儿一阵狂吠。
冯全儿伸腿虚晃一脚：“这狗东西，还能听懂人话。”
小黑狗以为冯全儿要踹它，冲上去就咬。冯全儿来不及躲闪，被小黑狗咬住裤腿。他使劲地想要把小黑狗甩出去，却不想小黑狗紧紧地咬住他的裤子，任自己怎么甩它也甩不掉。
冯全儿只得站下：“瑞雪，你快把它弄走。”
瑞雪走到跟前，抱着小黑狗：“黑子，听话，别咬了，快松开。”
小黑狗正咬的兴奋，哪里能听瑞雪的话，仍兴奋地撕咬着冯全儿的裤子，“唰”，它终于将冯全儿的裤子咬下一块布料，心满意足地小黑狗叼着那块布料，胜利的回到瑞雪身边。
“可伤着了？”
冯全儿低头瞧瞧腿，不在乎地道：“没事，就是裤子破了，没事的。这家伙真凶，以后看门是把好手。”
瑞雪赶紧将小黑狗口里的布料抽了出来，讪讪地道：“冯大哥，真是对不住，要不我给你新做条裤子？”
冯全儿喜道：“那我不是赚了？不过……你会做么？”
瑞雪不大好意思地摇摇头，她还没学怎么裁剪衣裳呢。
冯全儿顿时叹了口气：“算了，你还是帮我把它补好算了。不过……”
“不过什么？”
冯全儿凑到瑞雪跟前道：“待会王师傅要做清炒豆角，回头你得教给我。”
瑞雪还以为他说的是什么重要的事，却不想是为了这个：“你待会站在边上可以看啊。”
冯全儿道：“那不一样，那不一样。王师傅做菜肯定有诀窍的。”
瑞雪道：“爹平日里都会同你们说过的啊！”
“反正你回头再教我一遍就是了。我先走了，这小黑狗还挺凶的。”冯全儿有些不甘心地再次飞腿虚晃地撩拨着小黑狗，不等小黑狗反应，拨腿便跑。
到了午饭的时候，六少爷那边又来了个丫头，只道找瑞雪，见了她，又道：“文儿央我告尔，与我同去。”
王九指瞧了瞧那丫头，也不多问，只将食盒将给瑞雪同个送饭的婆子，让她们一起去。
文津居，赵老太爷为六少爷赵希远准备的住处。才进了院门，就听见院子里有丫鬟的读书声。两个小丫鬟坐在廊下，你一句“白日依山尽”，我一句“日照香炉升紫烟”。一人一句好不热闹。
瑞雪不禁有些傻眼，她这是到了女夫子院？怎么六少爷跟前丫鬟都会念诗？难道这就是身为榜眼的赵三老爷与旁人的区别？
正巧有个丫鬟说了错了一句，另一个丫鬟颇有些急不可耐地道：“错了错了！是横看成岭侧成山。”说着笑嚷道，“少爷，少爷，宋词背错了诗。”
正房的帘子掀了起来，一个大丫鬟走出来，正是瑞雪早间见到的那个文儿，只听她道：“你们都小点声，少爷还在念书呢。”又瞧见瑞雪提着食盒，笑着迎了上去：“妹妹来了？快把食盒接了过去。妹妹且到那边歇息，稍候我再过来奉陪。”
这本就有丫鬟接了食盒，那个叫宋词的丫鬟领了瑞雪同送饭的婆子去一边歇息：“大娘跟姐姐饮何香茗？”
文绉绉的话，婆子是一句也没听明白，瑞雪怔怔地看着宋词，好好的话怎么不说，偏学会咬文嚼字了。
宋词见两人都没反应，知道她们没听明白，面上浮出不屑的神色?