>“红豆腐”从外观到口感，都和熏肠无异，却又多了种独特风味。其实是用猪血制成，再经晾晒和熏烤。
“凉拌珍珠菜”据庆东介绍说是采自山里的一种灌木，嫩芽上缀满许多珍珠般的花蕾，不仅味道鲜美，还可降低胆固醇，预防和缓解动脉硬化、高血压。
“将军菜烧土猪肉”将军菜品起来，口感生脆、有嚼头；猪肉呢，软糯可口、其味隽永；大锅土灶烧菜就是香。
“熏肉蒸千张”这是庆东推荐的菜。把腌好的土猪肉挂放在厨房的锅灶旁，由于没有使用煤气天然气炉灶，当地百姓大多还是采用不同料质的柴火，这样经过长时间自然的烟熏，充满了百草的香味，王云天的评价“与四川那种集中的、短时间突击熏制，不可同日而语。”
此情此景充满了山野情趣，每道菜又都是山外轻易吃不到的，加上小伙子不凡的技艺，吃得大家心旷神怡、心满意足。
“我给大家唱个歌，助助兴吧”在座的不禁有些喜出望外，小薇放下筷子，站了起来，清了清嗓子：
哥，唉
你是山来妹是水，水绕山啊不停留。
放心地走莫悲伤，妹妹送哥去远方。
带上这瓶家乡酒，想家你就喝一口。
绿水青山永相守，哥哥永在妹心头。
带上这瓶家乡酒，想家你就喝一口。
临行敬上这杯酒，妹妹等哥再聚首。
哥，唉
你是山来妹是水，水绕山啊不停留。
莫悲伤放心地走，妹妹送哥手牵（着）手。
带上这瓶家乡酒，想妹你就喝一口。
家里事儿（你）别担忧，多点快乐少点愁。
带上这瓶家乡酒，想妹你就喝一口。
哥哥早日回家乡，妹再陪你喝杯酒。
唱完了，每个人都好像还沉醉在其中，好久没有声音，没有掌声，任由歌声随风飘散在夜空中。
在学校怎么没听过你唱这首歌？真好听啊，滢滢搂着刚坐下的小薇，小薇吐了一下舌头，在学校里，哪有我们农村丫头的展示舞台呀。
“好听，真好听，来大家喝杯酒。”王云天邀着大家又喝了一杯。
“当年我们这里有10万人参加革命，现如今又有10万人走出大山。”小薇自己也算是走出去的一个。
“是啊，你可以说是穷则思迁，但是我认为这是老区人又在为国家做贡献。真不容易啊，很多人不打仗了、和平了，就忘记山沟沟了。”王云天很有感触。
两间卧房，王云天和爷孙俩在一间，两张床都很小，而另一间屋子里有两张大的双人床，最后商量的结果是小女儿跟滢滢阿姨一起睡。
等小女孩睡着后，滢滢小声地对小薇说：“我回家带点东西，回到这里呆一段时间。”
“真有你的。看上帅哥小厨师了？”
注：
请您上网搜索一下，听听这首作者作曲的“哥是山来妹是水”，希望您喜欢。
第八章 茶
一杯好茶、一本好书、一盏小灯，当然如果加上一个好女人，那就更好。这就是刘利民心中的理想休闲，躺着坐着无所谓，只要舒服就行。
唐代李肇《国史补》记曰：“天下名山，必产灵草。”安徽山川秀美，出产的茶叶名传古今，可谓是名山名茶，相得益彰。黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、顶尖大方、涌溪火青、九华毛峰、珠兰花茶、齐山毛尖、霍山黄芽、敬亭绿雪等享有盛誉。
银钩、绿牡丹、红牡丹、天柱剑毫、岳西翠兰、黄花云尖、金竹毛尖、泾县特尖、天华谷尖、银龙、龙须、银针等新创名茶亦是闻名遐迩。
但是刘利民对六安的茶叶情有独钟，一是因为距合肥较近采买方便，二是因为山里有朋友比较放心。六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花和华山银毫，这五朵金花被当作待客迎宾的首选。
露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙；家家篝火山窗下，每到春来一县香。每年茶叶上市时节，他都会托山里的朋友用老法炒制一些，供自己享用。作为独一无二的礼品，每年给北京、广东、上海等地喜欢绿茶的朋友寄上一些，颇受好评。
七碗清风自六安，
每随佳兴入诗坛。
纤芽出土春雷动，
活火当炉夜雪残。
陆羽旧经遗上品，
高阳醉客避清欢。
何日一酌中霖水？
重试君谟小凤团！
这是明代的三位名士李东阳、萧显、李士实，以六安茶为题，联句赋的一首七律。被放在“别具阁”的一个包厢里。
刘利民什么事都喜欢尝尝鲜，这不最近又迷上了徽茶新贵“华山银毫”。说起华山银毫，可有些不简单，大约在上世纪90年代中期，由六安人研制出来的。
六安市金安区东河口镇大华山和毛坦厂镇东石笋一带，地质、山川、土壤、气候，非常适宜名优茶的生长，自古即为名茶产地。“华山银毫”的研制者叫奚得发。此茶加工极为不易，关键在于连枝叶采摘、连枝叶杀青、半成品机械抽蕊、无烟枫香木炭烘焙等十多道工艺，从采摘到成品的整套工艺不触人手。成品茶的极品，每500克有芽蕊17万个，凭此优异的表现，97年获上海大世界吉尼斯总部“芽蕊茶之最”。
华山银毫外观：外形细秀匀齐、嫩绿显毫。刘利民最喜欢观看此茶冲泡以后：杯中如万龙飞动，片刻徐徐下沉，似云雨连绵，芽心如金似玉，散发着纯真香气；喝起来：香气鲜爽，滋味醇美、甘醇爽口，美妙无穷。
让我们看看古人对茶的点评，华陀认为，苦茶久饮，可以益思；茶圣陆羽的《茶经》中说道：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人若热渴、凝闷、脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜与醍醐甘露抗衡也。”
《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
《本草纲目》则更是说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”每当您捧着一杯香茶，怎能不感叹祖先的智慧与勤劳，竟然为我们留下如此优雅美曼、丰富有趣、深厚藏韵的茶文化。