赵大厨来到厨房，看着案上放着一块揉好的面，便洗洗手，挽起袖子，吩咐道：“你去炒六个鸡蛋，只放盐，鸡蛋炒到八分熟。你把西红柿洗净，然后切成小丁儿。”
厨师和学徒看着老板，见老板示意照做，便开始听赵大厨的吩咐。
赵大厨按按面团，摇摇头，开始揉起来。
“赵师傅，咱们要做包子吗？”李四海的饭店也卖蒸包的，今天面都醒好，但是还没顾得上蒸。
“嗯。”赵大厨没有多说什么，这面揉的不好，现在也只能将就着用。他反复揉着，灶上炒着鸡蛋，等炒好后，他的面也揉好了。
把面团揉成一个圆条，然后手握住一边露着头儿，另一只手就快速的扯着。片刻间，案台上整齐的摆着两行大小相同的剂子，剂子很小，只比平时水饺剂子大一点儿。
那边的西红柿和鸡蛋都准备好，放到盘子里，厨房里的众人，都看着老爷子忙活着。赵大厨把扯好的剂子整齐的码在案板上，撒上面粉，然后开始调馅儿。看他把炒好的鸡蛋放到不锈钢的盆里，撒上盐、味精和一些调料，搅拌着了大约一两分钟，然后放入切好的西红柿丁儿，拌好放在一边。转身开始擀皮儿，转眼间，他已经把皮子都擀好，每个皮儿都薄薄的，大小几乎一样。
饭庄的厨师炒完鸡蛋，就冷眼看着赵大厨忙活。开始他听说老板请来一个大厨，还以为多厉害，没想到居然要包西红柿的包子。不是他不相信老头儿的手艺，谁都知道呀，这西红柿和别的菜不同，它的汁比较多，放了盐就出汁水，一出水包子皮还没有上笼屉就会破了。即使勉强没有破，一蒸这西红柿还得出水，而且他把皮儿还擀得这么薄，包子准破，根本就无法出锅。
一会儿的功夫，婴儿拳头般大小的包子已经包好，放到准备好的笼屉上，蒸锅的水也开了，便把笼屉放到锅里，盖上锅盖。
大约等了十五分钟，蒸汽开始从锅盖的缝隙里冒出来，飘出淡淡的西红柿清香。
“老板好了吧，外面的开始敲盘子了。”服务员悄悄的在老板耳边说着外面的情况。
“快好了，你去和外面的人好好解释解释，饭就好一会就能上桌。”
服务员答应着出去，李四海也有点担心，这个西红柿的包子他是没有吃过，但是看着这皮儿这么薄，能兜住馅儿吗？
赵大厨看看时间，掀开锅盖，热气散去，一笼白里透红的水晶蒸包呈现在众人眼前。包子皮几乎是透明的，可以清楚看到鲜艳的西红柿配着金灿灿的鸡蛋。
他把笼屉拿下来，手上拍了点凉水，把包子拿出摆在盘子上，放好八个后递给李四海，“拿去吧，看看他吃过没有。”语气甚是肯定，这个水晶蒸包虽然用料平常，但是放在一起却不一定都能做得出来。
“好唻，！”
李四海接过盘子，赵师傅把包子完整的拿出来时他就知道成了，这个包子真好看呀，做得精致不说，而且清香扑鼻。
这个西红柿蒸包我没有吃过，听朋友介绍过，是一个饭店的招牌。就想象着写的，大家只看情节吧。
第九章 红火（三）
大堂里，两个捣乱的小青年，边敲着盘子，便叫嚷着：“好了没有呀，老子快饿死了！”
旁边看热闹的食不知味的吃着，眼睛却时刻关注着厨房的方向，刚才老爷子胸有成竹的样子，让他们对做出的东西非常期待。角落时的一老一小本来等外面的汽车修好后就离开，毕竟这个饭店里的菜的确不好吃，他们不好白坐着，就随便点了两个，结果只吃了一口就放下了筷子。但是后来老人认出赵大厨，便有了待下去的兴致，他也好奇这个老头子还有什么压箱底的东西没有拿出来。
“来咯”，李四海兴冲冲的端着盘子出来，把盘子放到两个人面前：“哥们儿，尝尝哈，如果不好吃，你今天消费的钱我双倍退给你们！”
两个人好奇的看着，这不就是包子吗，夹了一个，咬了一口，酸酸的，带着点甜味儿，但是和调料的咸味儿并不相冲。两个人谁也没说话，你一口我一口的抢着吃起来，吃完一个干脆丢了筷子，直接用手抓着吃。
旁边的人刚看到的时候也一片差异，心说太漂亮了吧，蒸包居然也能做成这个样子。然后看着来找茬的人，不顾烫的大口大口的吃，也不禁有了食欲。纷纷问道：“老板，这是什么馅儿的呀，多少钱一笼？”
“这个是西红柿馅儿的，一笼——”李四海看着擦着手跟出来的赵大厨，看向他，用眼神问道，卖多少钱合适呀？
“八十八元一笼！”赵大厨慢悠悠的说。
“怎么这么贵呀！是什么西红柿值八十八元哪？！”
“对呀，这么贵？”
角落里的老人看到端出来的水晶包子，眼睛一亮，招呼服务员：“小姑娘，来，给我端一份！”
服务员楞了楞，便答应道：“好唻，请稍候，马上好！”
不一会儿，服务员端着一盘盛好的包子，老人用筷子点开皮儿，加了一点醋，然后开始品尝起来。不错，是那个味儿，唉，多少年了呀。
“爷爷，好吃吗？”
小姑娘看着爷爷一脸的回味，便好奇的问道。
“嗯，不错，我还是很多年前吃过一次，味道不错。柿子鲜美，调料也地道。来，你尝尝，越是简单的食材，越能考验厨师的厨艺！”
“呵呵，让您一说，我都饿了，我也尝尝！”
祖孙两个慢慢的品尝着，包子个头并不大，没一会八个包子就吃完了。
“老板，给我来一份，咱也尝尝鲜！”
“服务员，我这里也要一份！”
大堂里其他的客人看到这个情况，有的忍不住也叫了一份儿，人对没有吃过的东西总是比较好奇，而且看人家吃得这么香，肚子的馋虫也跟着造反。
李四海看着两个小混混没几口就把包子吃完了，便笑着说：“怎么样呀，两位吃得可满意？”
两个人抹抹嘴，喝了口茶，互相对视了一眼，便丢下两张百元大钞离开了。还用说吗，自己刚才吃的那么投入，就是再违心的否认，旁人都看得清清楚楚。
看着两个找碴的人灰溜溜的离开，李四海心里别提多高兴，自打槐香园开始和他谈判开始，他就好长时间没有这么痛快过。
“恩，味道真不错！”
“对呀，没想到这个西红柿也能做蒸包！”
“可惜，怎么卖完了呢，还想打包点给家里的老人带点儿让他们也尝尝鲜！”
大堂里不时传来客人们赞叹，他决定了，从现在开始他要重新整顿自己的饭庄。
孟真回到庄里，先把后院的三轮车还回去。孟二婶对于她送的排骨，客气两句便收下了，然后从屋里拿了四个自家鸡下的鸡蛋回给她。孟真没有推辞，人与人之间就是这样，有来有往才是来往，来而不往失去的不是礼数，而是彼此之间的关系。
回到家，把一直缠在她脚边的熊熊关在厨房的外面，这个小家伙自从庄园里出来就一直闹着要回去。孟真被它缠的没办法，但是也不能再放它进去，它在里面光顾着添西红柿，准备的狗食也不吃，它现在还太小根本就不能吃的太凉，否则不得拉肚子呀？
把它丢在临时狗窝里，放到廊下，“好好呆着，一会给你炖排骨汤喝！”
熊熊看着主?