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第3部分(1 / 2)

>茶汤,称之为“海壶”或子壶。我缓缓得将母壶中泡好的茶水注入子壶。待母壶中的茶水倒干净后,乘着母壶热度又冲开水,称道:“此乃母子相哺,再注甘露。”

下一道本是“祥龙行雨,凤凰点头”。同样是由于忌讳,所以我只是将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯。当海壶的茶汤所剩不多时,我则手势一高一低有节奏地点斟,却并不多言。

此时闻香杯中斟满茶,我将品茗杯倒扣过来,盖在闻香杯上,然后把扣合的杯子翻转过来。我用双手将扣合好的杯子捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧的四阿哥行注目点头礼后把茶传给他,并示意他将茶传给下首的十三阿哥。在他传好后,我又将一杯递给了他,道:“请四阿哥和十三阿哥鉴赏双色,喜闻高香。”

他们狐疑地望着我,想是不知该怎么做。于是我也就端起一杯,以作示范。我用左手把扣合好的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来。此时闻香杯中热茶已全部注入品茗杯中。我边仔细地看着茶汤,边道:“请四阿哥和十三阿哥注意观察,看杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。”随后我又闻了一闻闻香杯底,道:“喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,请四阿哥和十三阿哥闻一闻杯底留香,看是否香高辛锐无异味。”他们依我所示也做了起来。

待他们闻完,我又微抬手示意道:“三指护鼎,初品奇茗。”其实在后世是称“三龙护鼎”,所谓“三龙”则是指拇指、食指和中指三根指头。我示意他们用拇指、食指扶杯,用中指托住杯底,然后对他们道:“初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根,舌尖,舌面,舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。”他们依我言做了。

接着我又为他们斟了第二道茶,边斟边道:“古人云,‘斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。’我现在所做的就是再斟流霞,二探兰芷。请两位阿哥第二次闻香,细细比对,看看这清幽,淡雅,甜润,悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹?”说完将斟好的茶递给他们。待他们闻香过后,我又道:“请二品云腴。看茶汤过喉是鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡?此乃喉底留香。”

待他们第二道茶品完,我又斟上了第三道茶,道:“三斟石乳,荡气回肠。”并解释道:“品啜武夷岩茶,闻香讲究‘三口气’。即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。这种闻香的方法被称为‘荡气回肠’。”他们如此做后,脸上露出了赞叹之色。

我示意他们品第三道茶,道:“含英咀华,领悟岩韵。”然后告诉他们,“含英咀华”,即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味。只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香,清,甘,活”,无比美妙的岩韵。待他们品完,我又给他们每人递上一杯白开水。他们不明就里地看着我。我微笑道:“在品饮了第三道浓茶之后,应再喝一口白开水。这口白开水千万不可急急咽下,而应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后,再张口吸一口气,这时就一定会感到满口生津,回味甘甜,无茶胜有茶。此乃君子之交,水清味美。”他们在依言行后果然露出赞同之色。

此时荣儿已不知在何时离去了,我竟不知。我示意他们自己动手将我刚用过的茶再泡几次。十三阿哥很有兴趣的立马过来尝试。我一边看他泡茶,一边道:“好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。十三阿哥现在所为,乃名茶探趣,主要是看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。”

由于这时的茶多半都不会再饮,所以我把泡好的茶叶放了一些到清水杯中,让四阿哥观赏泡后的茶叶,道:“武夷岩茶,叶底三分红,七分绿。叶片周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为‘绿叶红镶边’。”随后我又轻晃水杯道:“你看,茶的叶片在清水中晃动,是不是很像龙在戏水?故名‘游龙戏水’。”由于太过专注,再加上想让他看清杯中的茶叶,不觉自己和他靠得很近。当我的脸似有似无地触碰到他的脸时我才惊觉,连忙红着脸放下茶杯,和他拉开一段距离,再不敢看他。却又见十三阿哥看着我们,似有似无地笑着。

好一会儿,忽听十三阿哥问道:“你刚才介绍茶道时,有的用八字概括,有的却是四字,甚至有的似乎省略不说,这是为何啊?”

听他这么一问,我回想到刚才行茶中的顾忌,冲他嫣然一笑,道:“佛曰‘不可说,不可说’。”

他听罢,看看我,又看看四阿哥,见我们都一脸的严肃,不觉微微一愣。我终是忍不住,“扑哧——”一声笑了出来。他见我笑顿然明白,也爽朗地跟着笑起来。我又回头看四阿哥,他眼睛里也盛满了笑意。那双眼睛笑起来真好看!我不禁痴痴地盯着看。

忽又听十三阿哥没头没脑地道:“我现在明白四哥…”待要听他怎么说,他却被四阿哥喝止了,我也只有作罢。

又一阵沉默。忽听四阿哥问道:“你《资治通鉴》读得怎么样了?”

“虽说有个别生僻字难以记得,倒也从头到尾读过了一遍。”我如实以对,心道:他怎么老念念不忘我读《资治通鉴》啊?

“你这丫头还读《资治通鉴》呢?真看不出来!”十三阿哥笑道,“你都记住了什么?明白了什么啊?”

“我读不过打发时间罢了。”我红着脸道,“多数还是不明就里,唯有‘礼仪廉耻,国之四维,四维不张,国乃灭亡’倒记得,明白一二。”

“哦?”十三阿哥喜道,“这句话也是我四哥最喜欢的呢!你说说,你都明白了什么?”

我听他这一说,不觉看了一眼四阿哥,见他正满脸赞许地回望着我,不觉又是一阵脸红道:“大概就是说,礼仪廉耻是维持国家的四个基本要素,如果这四个要素不能贯彻执行,国家则很容易灭亡吧。”

十三阿哥听完,眯着眼道:“看来我一开始小看你了。”说着又看看四阿哥道:“不过我应该知道,能被我四哥看上的女人,应该是不简单!”

听罢我愣愣地站在那儿,脑中久久不能思考……

第五章 心失

自那日后我就再没看到过四阿哥和十三阿哥。倒是小喜子给我拿来几本书,说是四阿哥知我那本《资治通鉴》读完了,特地让他又给我拿几本,权当平时打发时间。我细看那些书,一本明代毛晋编的《宋明家词》,一本唐代陆羽的《茶经》和一本明代钱椿年撰、顾元庆校的《茶谱》。他是什么意思?虽然很想忽略,但这个问题总是不自觉地出来打扰我。日子再也无法恢复到原先的平静。

转眼已是康熙四十二年的隆冬。最近行宫中大家谈得最多的莫过于即将来临的大年三十,这也是我到清朝以来过得第一个春节。听荣儿说才知道,原来清朝过年很重视,从腊月初一开始就要准备。做的头一件事,就是皇上要亲笔写“福”字。写好的第一个“福”字,会挂在乾清宫的正殿,其余的则张贴于后宫等处,有的则赐给王公大臣。虽然我们这座瓮山行宫皇上是不大过来的,但也是要准备接迎皇上赐的“福”字,贴于行宫各处屋舍的。所以这几日顺公公和小德子就一直在统计所需“福”字的张数,好呈报给内务府。而我们这些宫女则在准备黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、红枣等,及桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛仁、松子、葡萄干及红糖等,以备在腊月初八做“腊八粥”。我早就知道过年有吃“腊八粥”的习俗,却一次也没吃过,所以不免有些期待。腊月初一没过几日,我们就恭恭敬敬地迎来了皇上的“福”字,将其贴在各处,为整个行宫增添了一番喜庆。

到了腊月初八,我们宫女早早起来,把精心准备好的物品放在一起,熬了一大锅“腊八粥”。几个宫女并太监围坐在一起吃。虽然这“腊八粥”在我吃来也并不算太好吃,但大家聚在一起有说有笑,也别有一番乐趣。

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