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第40部分(2 / 2)

经过一通忙活后,一个个色香味俱全的菜都呈现在“餐桌”上,除了刚刚那两道,还有嫩肉炒苦瓜、泥鳅炒酸豆角、大肠炒酸菜、牛肉炒胡萝卜丝、肉陷豆腐、鱼肉丸子作汤、肉丝蛋汤等十几个菜。凌豪炒的是“西红柿炒蛋”,这可是要相当的手艺,才能把那美妙的口味炒出来;另外还有一个最具本地特色的招牌菜“血鸭”。这“血鸭”可是一道口味极佳的待客之菜,每当家中有客前来,这道菜是必定少不了的,此乃本地宴客的样本菜。但是一般的外地人,在第一眼看到这道菜时,往往都不敢享用。因为上面灌满了鸭子的鲜血,烧熟之后就是黑糊糊的一块块,所以他们都是敢看不敢吃,要是他们大只胆子吃下一块鸭肉后,便会马上爱不释口!那味道简直是美妙绝伦!无法用言语来形容!如若不信,有机会你可前来尝一次,绝对是“第一次不来你的错,第二次不来我的错!”

蓝紫颔看到这么多花样的美味,早就有大吃特吃的冲动了,其他的几个女生也被调起了胃口。但蓝紫颔在看到“肉馅豆腐”时,却向程霆提出了疑问。

“你们这个菜怎么会用豆腐来作啊?在我们那都是用辣椒来作的!”

“哦,你是说这个‘肉馅豆腐’啊,这可是我们这里有着悠久历史的传统名菜。关于这个名菜嘛,还有一个传颂多年的故事。现在说给你们听听,可能本地的许多人都不太清楚这个故事,而且这个故事就发生在这里,一个山村里面。”程霆看着大伙期待的眼神,就把前几天刚听说的故事说给大家听。

“相传很久以前,这山下的一户人家,因兄弟不和,外出谋生时,一个往北,一个往南,但他们都非常孝敬自己的母亲,每年年初外出,到了过春时,就赶回来和母亲团年。有一年,哥哥买回了猪肉,弟弟带回了油炸豆腐,心灵手巧的母亲,就将肉和豆腐做成了香美可口的肉馅豆腐。团年席上,兄弟俩吃到这道菜,都感到味道鲜美,松脆可口,肥而不腻,多吃不厌。这时母亲语重心长地对他们说:‘你们兄弟要像这豆腐丸子一样,团结亲爱,就能做出大事来。’兄弟俩从中悟出了道理,后来团结一致,把一个家庭搞得很兴旺,闻名整个县城。从此,我们这儿的家家户户,每到春节必做肉馅豆腐,以象征一家人和睦相处。

“这肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐,然后用茶油炸成象桃子一样大小匀称,色黄,有韧性,中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉,二成肌肉,拌以少许蒜白,红辣椒、食盐、小粉和去皮的荸荠等佐料,一起剁碎,做成馅。再将馅掬进泡豆腐里,把豆腐挤成圆鼓鼓的一砣,这叫生肉馅豆腐丸子。然后将生豆腐丸子放入锅内煮,煮时火要大,水要适量,直煮到豆腐表皮起了一层层皱纹,汤刚好干,再放入小量豆豉水和芡粉,就成了味道鲜美的肉馅豆腐。”

“哦,原来这道菜还有这样一个故事的,不愧是名菜!那还有这一道呢?看上去黑糊糊的,是不是烧糊了?”蓝紫颔看见一道本地名菜“血鸭”,又面露疑色盯着程霆,希望他能作些说明。

程霆见她指着“血鸭”问,知道她还没有了解这道菜的美味。这也难怪,她是从外地转来的,自然对这道特色菜不了解。于是他又笑着为她解释到:

“这可是道好菜啊,它是本地的一大特色菜。别看它黑糊糊的,吃到嘴里可是回味无穷的!它的炒法跟其他的鸭子烹饪没什么区别,但是在杀鸭子的时候会把血用碗装起来用力搅拌,直到搅出里面的血丝,保证血的液态状,这是一个技巧的活。然后在血鸭将要出锅时,均匀的淋上鸭血,再迅速翻炒,保证血粘在每个肉块上,而且这样可以保证上色的质量。这样等鸭血熟了之后,一道味美色佳的‘血鸭’就大功告成了!呐,这道‘血鸭’就是这样出来的。至于味道怎么样,只要你一吃块就会想着吃!”

“真的吗?”蓝紫颔还是不太相信。

“那当然!既然你从外地来,那就算是我们的客人,所以你可以先尝一块,试试口味如何!”韩晓枫殷勤地说到。

“好啊!那我就不客气喽!”蓝紫颔用筷子夹一块黑糊糊的“血鸭肉”,皱着眉头小心翼翼地把它送到嘴里,慢慢地开始享用。众人都看着她的反应,慢慢地见她的眉头舒开了,脸上也有了笑意,再后来就是兴奋了!

“哇!真的!味道好好哦!我今天一定要吃个够!”蓝紫颔尝到美味后,眉飞色舞地说。

“哈哈!我早就说过我们的特色菜错不了的!你看,才吃了一块就想着吃了!”韩晓枫得意地说。

“那可不行!全让你吃了,我们吃什么啊?”胡可菲故意调侃地说。

众人都笑了起来,然后就围坐在“餐桌”旁。

“开玩笑的啦,我哪吃得了那么多啊!”蓝紫颔的脸微微有点红,但马上又被笑意掩盖了。

“好啦,忙活了一个上午,也都饿了,现在可以开餐啦!韩晓枫和杨威就负责倒饮料吧,我们就负责吃喽!”程霆笑着说。

“那没关系,这点小事,我们还应付得来,你们就尽管享用吧!”韩晓枫看着对面的杨威说到。

“是啊,你们就尽情地吃吧!饮料就交给我们搞定是了!”杨威也笑呵呵地说,和韩晓枫两人把众人的杯子都倒满了饮料。

“来!举起酒杯!为我们青春友谊长存和这次郊游的成功实现,干杯!”程霆带头站起来说到。

“为我们有缘相聚在这里干杯!”

“干杯!”

众人豪饮,一口而尽。

“好!来,吃菜,看看我们的手艺,谁的更好!”程霆等大家又坐定之后,接着说到。

“你们夹好菜,我把这具有纪念意义的画面记录下来!”张画拿出相机对大家说。于是每个人都夹着菜,然后看着张画的镜头,只听他说:

“笑一笑!开心的笑出来!”

大伙都被他逗乐了,忍不住笑出来,他就趁机按下了快门,这开心快乐的一幕就永远地留了下来。

接着众人就尽情地享用着这顿美味的佳肴,每个菜都品尝一点,作作比较,看哪个菜的味道最好。结果是每个菜的口味各不相同,但却都同样可口,正所谓各有所长,各有特色。

长久以来,都没有这样轻松在一起吃过饭,今天的机会真是弥足珍贵,恐怕以后也难再寻到这样的机会了。所以大家也格外珍惜这相处的每一分钟,尽量给以后留下一页美好的回忆。午餐过后,大家还坐在一起,彼此推心置腹谈论着各自的理想与抱负,以及要开创一片事业的雄心。也许十几年或几十年后,当大家再坐在一起时,那时的人已经有太多的不同,或成家立业或事业有成,可能也寻不到今天这样的感觉了吧。

趁现在还拥有着,就要更加好好珍惜所拥有的一切!

15…5。【爱在深秋】(115)

115

从娱乐城里出来,方哲锋一行四人就前往最近的肯德基。

娱乐城里大多是男生玩的活动,女生也只是陪玩,所以没多久,李冰玉就把他们两个拉了出来,现在已经到了肯德基。

凌琳和李冰玉坐在一起,方哲锋与黎宇坐在对面。他们点的都是平常较为熟悉的炸鸡腿、薯条和可乐,共要了四个人的份量。服务员刚端上来,李冰玉就迫不及待地抓起一个鸡腿啃在嘴里了,然后方哲锋帮凌琳选了一个。

“看你那样子,就像有几个月没吃过饭一样!”黎宇看李冰玉一脸的谗相说到。

“你还说!你们在里面玩那么久,当然不会感到饿啦,我们只是在旁边看着你们玩,你说我们能不饿吗?现在有的吃了,难道还斯斯文文等到鸡腿凉了再吃啊?”李冰玉满嘴是油,自然狡辩有理。

“你先吃下去再说,等会儿不要全吐出来!”方哲锋不满地盯着她说。一点淑女风范都没有,同样是吃,怎么凌琳就那么文静呢?每次都是轻轻地咬一口,等她吃完一个鸡腿,李冰玉早已吃完三个了!唉,这人和人就是没法比啊!

凌琳吃着炸鸡腿,却也感觉不出它的味道,她今天玩得不开心,吃得也没有胃口。但是她尽量不把这些表现出来,以免扫了他们的兴致。毕竟他们是好心好意邀自己出来玩,虽然玩得不很开心,出来透透气也比老呆在寝室里好。一个人呆在寝室是最无聊、最孤单也最寂寞的时候,那时候的人特别的脆弱,很容易被击倒,因为整个心灵已经被消极的情绪占领了,再也提不起自信去面对事情,才会因此感到空虚,人也容易变得胡思乱想。

凌琳在这样的节日里都感觉不到快乐,全因她心不在这里,早就飞到程霆那去了,仿佛此刻正和程霆

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