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第245部分(1 / 2)

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“大家请注意,秦师傅手中所拿之物是nǎi油,只不过与普通的nǎi油不同,这种nǎi油不但选用顶级nǎi源,而且还是秦师傅亲自手工制造而成好看的小说的。”

“哇原来如此,就是不知道这nǎi油好吃不好吃啊……”听了这番颇有些煽情作用的介绍,在场的众人纷纷发生诸如此类的感叹。

至于一旁的鲁志深虽然对这一出依旧有些不屑一顾,但这心里也慢慢的回过劲来,总觉得自己好像一直以来都疏忽了些什么。

只不过,随着时间的推移,他面前那一口有点类似煎yà炉的瓦罐里,也到了最为关键的时候。心思全放在上面的他自然顾不上去深想。

当秦晓伟将切成块状的nǎi油放到铁板上受热融化之后,却并没有象众人所期待的那样散发出í人的nǎi香,除去同处于厨房中的鲁志深嗅到了一丝极淡却很醇厚的独特nǎi香之外,即便大众评审和那些顾客鼻子伸的再长,却也是一无所获。

就在大家有些奇怪甚至是怀疑这nǎi油是不是不好的时候,一旁的司仪又开始了煽动,呃……不对,应该是解说起来。

“虽然nǎi油大家平日里应该很容易就能接触的到,但nǎi油好与坏的分别却可能并不太清楚。”

“在我们问过秦师傅之后才得知,这nǎi油的好坏一般分为三品。”

“上品者,香气含而不lù,味道醇香温润。”

“中品者,香气凝而不散,味道润滑细腻。”

“下品者,香气重而过厚,味道腻而不滑。”

……

这一番的说辞换作是在华夏国内,多半要被人sī底下暗讽有装十三之嫌,可对东瀛这边的人来说,因为文化的差异却恰恰就吃这一套。

再加上这边的饮食习惯在很大程度上受到西方国家的影响,所以,这nǎi油的出现再加上这一番说辞更是带动了原本就tǐng热烈的现场氛围。

特别是当安馨他们看到原本只是过来稍作采访就打算离去的电视台记者,那完全不同于之前塞过红包还有些敷衍的态度,心里顿时安心不少。

在看到秦晓伟以nǎi油为底料理起那足有两指半厚巴掌大手的菲力牛排之后,即使是处于对手状态,但鲁志深也不由为之暗暗点头。

如果说在煎或者烤牛排时,哪一种油脂不但可以不损牛排本身的原味,甚至还能起到一加一大于二的作用,那就非从某种程度上来说,同根同源的nǎi油了。

所以,当菲力遇上味道含而不lù的极品nǎi油两两融合之后,那仿佛宁静过后的暴风雨一般,喷涌而出的美妙味道再一次让现场的众人快速吞起了口水。

随着时间的推移,比试也慢慢进入到最关键的时刻。虽然这一前一后足足等了快两个小时,但对于大厅里的那些人来说却仿佛只是过了短短十几分钟。

即使之前得味楼准备了不少关于自身经营内容的试吃小食,可眼下这会儿,包括安馨他们自己在内,这肚子都已经不约而同地开始抗议了起来。

就在现场的评审与观众们以为这牛排盖饭会以传统的手法来烹饪时,却惊讶的发现对方在料理完沙朗与菲力牛排之后却又有了新的举动。

在秦晓伟拿出一个小口袋时,一旁的司仪顿时又开始恰到好处地解说起来:“下面出场的,同样是由秦师傅自行研究出来的一种神秘香料。”

“而这种香料相信大家也都听说过或者吃过,但这种以绝秘的配方融合了三十二种香料jīng华的神秘存在,却与大家所见到过的完全不同”

随着这依旧有些煽动xìng的话语出现,现场的人们越发被挑起了好奇之心。

而这一边,拿出香料袋的秦晓伟却并没有如大家所期待般的那样将里面的东西公之于众,反到是拿起之前的rò眼牛排开始处理了起来。

好在,这神秘存在的答案并没有让所有人等得太久,当被切成rò西的rò眼牛排在铁板上被炒得恰到好处的时候,一大勺用牛腱子rò、牛骨以及其它一些配料熬的高汤就被浇了上去。

还没等在场的众人从那股子瞬间就席卷而至的浓香中缓过劲来,就见秦晓伟伸手从刚刚放置一旁的香料袋中抓出一把放到一个容器中,接着就将rò眼牛排和刚刚经过铁板加热之后的高汤一起放入其中。

虽然说着时间tǐng长,可实际上整个过程只是眨眼间就完成了,等那种仿佛暴风雨般浓烈的香气在得味楼里扩散开来之后,神秘香料的答案也就自然而然地呼之yù出了。

坐在前排的十位评审在率先领略到这股子完全不同于之前牛rò原味的异香之后,不约而同地在脑海中浮现出类似的念头。

“这……这是咖喱?”

正文第358章意料之中

第358章意料之中

别看咖喱这种香料并不属于什么高档货,可在司仪确认了这神秘的香料确实就是咖喱时,得味楼里的气氛随之更加热烈了起来。

特别是当秦晓伟将咖喱与牛肉和高汤一起放在容器里料理的时候,那股子与众不同却又极能勾动人们食欲的异香,突然安静的现场顿时一片吞口水的声音。

说到咖喱,估计知道的人尝过的人都不会在少数。

但相当一部分人,可能想当然的以为这玩意儿应该是某种咖喱树或者其它植物上的果实加工而成。

实际上,咖喱这种香料确切的说,应该是由多种香料调配而成的一种酱料。

这种香料最常见于印度菜、泰国菜还有就是受外国饮食文化影响比较重的东瀛菜。

由于咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,所以,根本不同的配方以及各国饮食的习惯和特色,衍生出了许多种类。

不过,不管有多少种咖喱,或者多少种烹饪的手法,因为其独特的香气和特性,所以一般烹饪时都是与肉类、海鲜等也就是俗称的荤菜是最佳的搭档。

虽然现如今咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一,甚至除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

但不得不指出的是,它的源头是来自于印度。所以,以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的印度品味最为著名。

与几乎没有受到咖喱这种香料与饮食习惯影响的华夏不同,对于东瀛人来说,咖喱的存在,早已经从他们的祖辈当中就已经深入到日常生活当中了。

据说在点将战争时期,为了保持士兵的战斗力必须提供必要的食物,而这种食物必须是携带方便且不容易变质,一次还可以在短时间内做很多出来。

于是咖喱就成了军用食品再适合不过的选择,被当时的海军与陆军同时选中。

而一直到了今天,东瀛的海军依旧还保持着吃咖喱的这一习惯,甚至现如今的海上自卫队都还保持着,每周五被定为“咖喱日”的惯例。

随着当时的东瀛士兵在军队里学会了如何做咖喱,等到战争结束回国以后,这些士兵们开始教家里人制作的方法。

也正是从那以后,咖喱这种香料开始真正在东瀛一般的家庭中流传开来。

甚至到了明治后期到昭和初期这个阶段,咖喱变得更加普及化了,各种各样的新产品不断地问世,就这样咖喱成为了东瀛人生活中不可缺少的食品。

随着一代又一代人的影响,如果对现如今东瀛的孩子们作一个关于最爱吃的食物的民意调查的话,咖喱饭一定会跃居首位的。

而以咖喱为主题开的专门店可以说是遍布东瀛的大街小巷,其中一些比较有名气店家还会将自己独创的咖喱包装之后对外贩卖。

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