话音还没落下,就见大屏幕上的秦晓伟在众目睽睽之下,抄起一大把蜂胎就给拍在砧板上,接着以极快的速度齐刷刷地剞上了兰花花刀。
这兰花花刀,其实是一种很司空见惯的刀章,路边小吃摊上最常见的卤干就是用的这种花刀,成品最主要的特征就是能在扯动后有渔网状的大幅度拉伸。
坐锅上火,再将蜂胎上浆与金耳一同划油,兑芡翻锅淋油出盘,等这道菜完成时,整个过程居然仅仅用了五十五秒。
而这道菜完成之后,不等所有人反应过来,秦晓伟又坐了个水锅之后,拿起一旁的番茄,几刀下去五个被掏空了芯的红玛瑙般的番茄小碗就做成了。
随后,蛋清打散,调上味下锅打成蛋花,再把那一碗淡金色的颗粒往里一倒,稍稍划开之后,再往五个番茄小碗里一放,这道菜也成了。
等两盘菜装盘结束之后,在秦晓伟的一句“完成”声中,大屏幕上的电子计时,堪堪停止在了两分二十三秒上,硬是比郑成功的一道菜还快了十一秒。
相对于对方那让人赏心悦目的动作而言,他这一加的手法只有一个字来形容,那就是:快
快,实在是太快了,根本没有用到任何拖泥带水和不必要的花哨动作,那速度甚至让人有些目不暇接的感觉。
除了在勾取调料时的凌空横抄让在场的众人有着眼前一亮的感觉之外,这家伙居然连锅把和勺柄都没怎么碰过。
“这是我的作品金玉满堂和芙蓉冻顶红玉盏,请诸位评委品评。”用抹布擦完手的秦晓伟将两盘菜放一旁的手推餐车上一放,说道。
而此时,大屏幕上也即时的给出了两道菜的特写,原本针落可闻的比赛现场顿时响起了一片喝彩与掌声,当然了,这议论自然也是免不了的。
“不是吧,这么短的时间居然弄出两道菜,这也太牛掰了吧。”
“确实,而且时间用的比刚刚那个厨师还要短,厉害,太厉害了”
“这两道菜不但样子好看,这名字也好听。金玉满堂也就算了,这芙蓉冻顶红玉盏,啧啧啧,太形象了。”
“切,速度快菜好看有毛用,还得看味道好不好才行。光求速度,这质量我看堪忧哦。“
“……”
不管台下的其它观众是怎么议论的,安馨他们则在看到秦晓伟在如此短的时间居然烹饪出了两道菜时,不约而同地欢呼了起来。
“嘻嘻……我就知道木头能行的”挥舞着拳头,一双水汪汪的大眼睛一瞬不瞬地盯着台上的男友看着的安馨,因为激动俏脸满是红润地说道。
一旁的赵飞也一脸得瑟地说道:“哈哈,小宝,怎么样,这下知道什么叫牛掰,什么叫高手了吧。什么一菜双味,在木头面前那都是渣”
“切,难得理你。”而此时的魏小宝,早就被屏幕上那两道菜给吸引的在那里直吞着口水,哪里还顾得上跟这家伙抬杠。
到是一旁折沈星婷笑道:“好啦好啦,木头厉害大家都知道,用不着你在这里瞎得瑟,耐心点,先看看评委怎么说吧。“
“没错,现在高兴还太早了,看看评委的品评结果吧。”孔霆勋也点头附和道。
正文第263章决赛风波(5)
第263章决赛风波(5)
红玛瑙一般的番茄做出的小盏,色泽娇嫩鲜丽令人惊艳。而内部那浮动着芙蓉蛋花的嫩黄色汤汁,再配上那淡金色的竹蚁蛋,十分的绚丽。
而那道金玉满堂,雪白色的蜂蛹和金黄色牡丹花一般的金耳配在一起,颜色不但清爽宜人,而且感觉还很富丽堂皇。
在烹熟之后天然野生的金耳散发着一股奇妙的菊香味,与快炒之后蜂胎的淡淡油香混合在一起,构成了美食天堂一般的滋味。
先不去说这两道菜的味道如何,至少这道菜在卖相还有选材珍贵度上,却是一点也不逊之前郑成功的一菜双味。
在其中一个评委用筷子提起一枚蜂胎时,不看到那原本完整的蜂胎往下一坠,兰花花刀特有的拉伸作用立时将这枚蜂王蛹变成了一条梭子渔网。
“好厉害的刀功”这样的一幕顿时让那一众评委们不约而同地开口称赞了起来。
要说能做出这样的效果,只要是刀章功夫过硬的厨师基本上都可以。
可问题是,可以归可以,但真正操作起来无论如何也没办法象秦晓伟这样,举重若轻般的极速与利索。
更难能可贵的是,这些蜂胎可不是象那些普通厨师一样硬是一粒一粒的慢慢划出来,而是一把拍在案本上同时进行的。
等一众评委各自提起一粒蜂胎,发现粒粒如一的成了梭子鱼网造型时,对于秦晓伟的刀功,他们则是更加的惊叹了起来。
这可不是切肉丝儿,几层肉片叠在一起只要简单的把握好力度以及速度就行了。想要把一把蜂胎同时划出兰花刀纹,技术方面的要求相当的高。
等这些评委一一品尝过这道金玉满堂之后,却并没有急着开口品评,而是直接开始品尝起另一道芙蓉冻顶红玉盏来。
深绿色的茶叶托起玛瑙红的番茄,底部被处去的一块,被当成了盏盖斜斜地倚在一旁。
当嫩黄汁的汤汁裹着芙蓉蛋花和几粒竹蚁蛋被送进口中之后,跟之前的连连赞叹不同,这一回一众评委却是久久地说不出话来。
他们这边没有反应,可把台底下的人给急坏了。毕竟这菜只能看到吃不到本身就够让人猴急的了。
原本现场的观众还想听听评委们的品评也好过过干瘾,可那几位光吃不说话,这心里顿时就被勾得仿佛小猫挠心一般。
要说台下这些观众还算好的了,那位美女主持人不但看得到还能闻得到。缭绕在鼻尖令人沉醉的香气,让她根本不敢开口。
生怕一开口,这嘴里快速分泌的口水就会直接喷涌而出,那就太影响形象了。
而最夸张的是一众评委中,有一个更是在连续几口品完了那红玉盏中的美味之后,意犹未尽之下硬是把当成器皿的番茄也给啃喽。
还别说,只是下意识的一个举动居然让他眼前一亮。等这位悄声跟身边的评委说了两句之后,台下的观众顿时就被屏幕上那幕一起啃番茄的举动给雷的外焦里嫩。
“我擦,不是吧,连装菜的器皿都没放过,这也太扯了吧。”
“切,你懂什么,就象上道菜一样,那雪梨花不也是可以配着菜一起吃吗。”
“那也不至于吃得这么嗨皮吧,难不成这番茄是新品种?”
“我到是觉得这番茄肯定是被里面的汤羹给浸出了味道,所以吃起来肯定别有一番滋味。”
“我勒个去的,不是吧,这口水今天算止不住喽……”
“……”
一时之间,台下这些议论声中,频频的传出阵了吞口水的声音。
而身为亲友团的安馨他们也好不到哪里去,相反因为经常品尝秦晓伟料理的美食,这两道菜的诱惑力就更大了。
“哈哈,看到没,上一回木头参加比赛时,评委就是这样的表现,结果就赢了,我看,这回也肯定能赢”一边暗吐着口水,赵飞一边笑道。
只不过,他明