“嘿……既然你们问了，我就大发慈悲的告诉你们。”赵飞边说边摆了个火箭队的搞笑造型，然后在俩美眉一脸黑线的注视下接着说道：
“这白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类，做法吗，不外乎先烫熟，然后取出晾凉后切成块装在盘中沾调味汁吃。”
“虽然不同的厨师烹调的手法各有巧妙不同，但大体的程序上还是一致的，区别多半也就在于那调味汁上。”
“可木头家的白切完全不同，瞧见没，木头带来的那锅可是上品卤水，烧开之后直接将鸡浸熟，再用凉卤水过冷桥，使卤水中的味道自然渗入鸡肉中。”
随着赵飞的介绍，秦晓伟也一如自己兄弟话里的那样，将鸡在烧好的卤水里先烫熟之后，然后再用凉卤水在被用类似某种捆绑技巧串支架上的鸡身上一遍又一遍的浇着。
经过特制卤水汤熟的鸡肉并不像普通白切鸡那般呈现出黄白之色，反倒显现出一种闪着金黄的暗褐色，散发着丝丝的热气。
在淋鸡的时候，秦晓伟的神情颇为专注与肃穆，动作缓慢而仔细，用手腕控制卤水从鸡头一直流到鸡脚，最后滴落在下方的盘中。
如此周而复始好几次之后，觉得差不多的他，这才将那小桶从家中拿来的卤水火辣又仔细的收好，甚至就连刚刚落到盘中的卤水也到了进去丝毫没有浪费。
看着自己兄弟那小心翼翼的动作，一旁的赵飞不忘边赞叹边解释道：
“啧啧啧……看到没，就这卤水据说木头家可是熬了足有二十多年都没停过火。论年纪这玩意比我们这帮人还要大。”
“据木头说，他家祖上原本还有一锅年头更久远的卤水，那滋味更是远比眼睛的这个要更好。只不过可惜的是，居然在战乱时期被祸害了，真是暴殄天物啊。”
正文第064章明争（上）
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……
听了赵胖子的一番感叹加解说，一旁的安馨与李嘉研不由为那可能有上百年历史的卤水而向往不已。别看她们在吃方面没有对方懂得多，可这卤水一说这俩妞也曾有耳闻。
就在赵胖子说完没多会儿，秦晓伟将那只经过冰火两重的鸡放在餐桌上的盘子中，然后从腰间刀囊上抽出一柄锋利小刀边说边解起这只鸡来：
“胖子说得到也没错，这白切鸡本就味道深厚，而我家因为用得是这特别卤水，所以，浸出来的鸡不但特别鲜香，而且皮脆肉滑，很是爽品。”
话音刚落下没多久，盘子上的那只鸡就已经被片好。一只鸡几十件斩得小模小样，摆得有板有眼，鸡头放在前方，头的左右伴两只翼尖，好像要比翼齐飞一般。
等秦晓伟淋上自己调制的蘸料之后，都不用他开口，早已经等不急的赵飞他们三个这么一试，发现这鸡果然皮爽肉滑，清淡鲜美，丝丝入味，最妙是居然连骨头鲜美异常。
喝在这道菜看着是挺简单，做起也不慢，可却包含秦家多代人的心血结晶，那种浓厚的文化感受和细腻的味觉，让人不由留连其中，难以自拔。
看着正吃得开心的三人，秦晓伟笑了笑，走到刚支起来的三角架边。
刚刚弄白切鸡的这会儿功夫，这锅兔肉炖蘑菇也已经烧开了，用汤久撇去浮沫之后，那股子源于大自然的清新香气让秦晓伟连连点头。
虽然赵飞很想独享眼前的美味，可是眼尖的那些学弟学妹们可没有给他这个机会。滑嫩滑口的白切鸡让那帮有兴品尝到的男女纷纷称赞不已。
而另一边……
原本郑成功虽然很惊讶自己居然会遇上烤肉配方的原创者，也从自己的雇主口中得知对方也是厨师世家，可在心里他压根没把这么个名不见经传的家伙放在眼中。
但眼瞅着对方不但一个接一个菜式得弄出了不少花样，而且做的这些味道都确实有独到之处，身为科班出身高级烹饪师的郑成功这心里自然就有些不信邪起来。
特别是自己刚弄了个开胃鸡丝，那边就整了个秘制白切鸡，在他看来这可不是什么巧合，而是赤果果的挑衅。
再加上回想起出这次任务之前顶头上司所提点的那些话，郑成功扫了因为对方白切鸡的出现，脸色有些阴沉的孙海涛一眼之后，心中暗自有了打算。
就在那帮学弟学妹们将白切鸡消灭光之后，郑成功离开自己的营地走到秦晓伟身边，一脸不屑地看了看那锅野兔山菌汤，说道：“喂！我说你不是只会做这些上不了台面的简单东西吧。”
正在看着汤的秦晓伟闻言不由一愣，心想我做什么东西还用得着向你汇报吗？
还没等他开口，一旁的赵飞没个正形地走上前，边剔着牙边捏着拳头斜着眼上下打量着对方说道：“干嘛？想找碴啊？啧啧啧，就你这样的，再来两个都不会是我们的动手。”
眼瞅着居然有人上门挑衅，安馨一把拽过自己的好友，走上前气呼呼地说道：“什么叫上不了台面，难不成就能做的东西能上得了台面吗？”
“嘿……小馨，你别生气，我到要看看这家伙想干嘛。”被拉过来的李嘉研拍了拍自己好友的肩膀安馨道，那清纯表现的面貌在这一刻居然给人一种无形的压力。
回想到之前自己刚被对方给虐过的经历，还有来自孙海涛的警告，郑成功十足的气势顿时偃旗息鼓。迫于对方的雌威，原本打算奚落对方的话也只得又咽了回去。
“呵……别误会，我可不是来找碴的。”郑成功眼珠一转，顿时顶起一张笑脸说道。
就凭这位刚刚的那姿态，这种话别说赵飞不信，就连安馨与李嘉研都不会相信。
用眼神示意自己兄弟少安毋躁之后，秦晓伟淡笑着说道：“那不知郑大厨此次过来有何指教啊？”
“指教不敢，只是眼瞅着这么好的机会，想跟你切磋一下罢了。”眼瞅着鱼儿上了钩，郑成功笑着说出了自己真正的目的。
说实话，秦晓伟之前虽然也在心里有跟对方竞争一二的想法，可随着一个个菜式被料理出来，那种烹饪和享受美食时的快乐，让他慢慢的把这心思给抛到了脑后。
所以，在听到对方摆明了想来场厨艺比寒的话时，这家伙刚开始并没有想答应下来，毕竟在他看来自己现如今和安美眉的关系也越趋明朗化，再国中出来玩本就图个开心，争来斗去的没什么意义。
可就在秦晓伟打算拒绝时，那神秘的提示音却在关键时刻响了起来：“激活斗菜任务：来自郑成功的挑衅；任务奖励：五十点斗菜点数，是否接受？”
“小贴士：斗菜点数越高斗菜等级也就越高，在斗菜中学会对方菜式的机率也就越高。同时还有一定的机率领悟出创意菜式，将等级低的菜变为高级。”
听着这提示的秦晓伟顿时就是一愣，而这一愣不要紧，却让郑成功以为他害怕了，于是就听对方阴阳怪气的说道：“怎么？是看不起我呢还是担心会输？”
原本还在琢磨着这斗菜点数的秦晓伟在听了这话之后，伸手拦下一旁气不过准备开口的赵飞三人，淡笑着说道：“呵……让你失望了，这场切磋我是答应了，只不过……”
“不过什么？”眼瞅着鱼儿上了钩，暗乐的郑成功说道。
“既然要切磋，那最起码得公平吧，不然你要是再拿出什么鲍?