第37部分(2 / 2)

“毒死你!”徐子蕾恶狠狠的道,徐子涵心情大好,“放心吧,我不怕。”

白薰对两人斗嘴很无奈的笑了笑,又继续说道:“OK,我们继续吧!下面把低筋面粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀拌匀,一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合,把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。”

“接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时,加入1/3的糖并继续搅打,把蛋白打到比较浓稠的状态,再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。”

徐子蕾打蛋白有点吃力,白薰放下手中的器具,看了她搅打的东西,轻声提醒:“千万不要打到硬性发泡。”徐子蕾点点头,继续小心的搅打。徐子涵眼角弯弯地看着她。

“打发好的蛋白,提起打蛋器以后,拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。”白薰停下,又看了看徐子蕾的进度:“嗯,这个状态就可以了,蕾蕾还是挺有天赋的嘛!再把乳酪糊从冰箱拿出来,你看,这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里。”

被师傅夸奖了,女王无比傲娇:“那是必须的,一般来说我们这种学屌一旦学起来,那可不是盖的,果断超过学霸!”

徐子涵汗流满面:“徐子蕾,你能不能、可不可以谦虚点?”

女王无辜地望向白薰:“我难道不谦虚吗?”

白薰笑而不语,徐子涵默,徐子蕾,你这真的叫谦虚吗?

三人无言,白薰又道“再用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法:从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌,否则打发好的鸡蛋会严重消泡,直接导致蛋糕的回缩或者塌陷,甚至无法膨发。然后再将蛋白和乳酪糊拌匀以后,全部倒回蛋白碗里,继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。”

白薰见徐子蕾在用平常搅拌时的打圈搅拌,忙道:“蕾蕾记住,不要打圈搅拌,拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。如果太稀或者出现很多小气泡,蛋糕肯定是不成功的。”

”再把底部用锡纸包起来,防止下一步水浴烤的时候底部进水,把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。然后在烤盘里注水,大概3CM的高度。”

“最后一步,把蛋糕模放入烤盘里,直接放在水里,把烤盘放进预热好的烤箱下层,160度,烤1个小时到70分钟。”

做完最后一步,徐子蕾直接要晕了,“这轻乳酪蛋糕可真难做!”

“还行吧,做多了就好了,等你把这些简单的学会,就可以做其他的了,那样会简单很多。”白薰道。

“我可以学做布朗尼吗?”徐子蕾突然问。

“你喜欢吃布朗尼?”徐子涵站起身走过来问,徐子蕾点点头,“我上小学的时候就很爱吃了。”

“那你可找对人了,白薰做的布朗尼全欧有名。”他笑着说。

“真的吗?”徐子蕾望向白薰开始冒星星眼。

“哪有那么厉害,你听他胡说!”白薰淡淡的笑了笑,嗔视了徐子涵一眼。

“那你教我啦白薰姐?”徐子蕾开始嘟嘴卖萌。

“当然没问题。”白薰爽快的应下。

徐子蕾很开心:“我要做出一个爱心形状的布朗尼!”

“送给男朋友?”白薰笑着问她,徐子蕾点点头:“他生日快到了。”

“难怪了,最近这么用心学做蛋糕。”她说着,眼神有意无意的瞟向徐子涵,后者只是微微一顿随即又笑道:“和好了?”

“那是必须的!”徐子蕾扬了扬头。

正在这时,徐子蕾放在外面充电的手机响了,她忙跑出去。

屏幕上显示出“冷冰山”三个字,她脸上一红,忙接起来。

“怎么还不回来?”冷昱爵的口气很不好,徐子蕾一听就知道他要发怒了,忙道:“还有一会儿呢,我一会回来送你个东西哦。”

冷昱爵似乎顿了一下才问,“你在哪?”

徐子蕾想了想说了一个离这里比较近的地址。冷昱爵冷冷的嗯了一声,徐子蕾道:“大概还有一个多小时,你到时候看准时间来接我吧。”

冷昱爵又是嗯了一声,也不等她再说话直接挂了电、话。

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冷&蕾:爱情来了,你就上 102 我帮你?

更新时间:2013…12…24 11:23:26 本章字数:5442

徐子蕾想了想说了一个离这里比较近的地址。冷昱爵冷冷的嗯了一声,徐子蕾道:“大概还有一个多小时,你到时候看准时间来接我吧。”

冷昱爵又是嗯了一声挂了电、话。

徐子蕾皱了皱眉,不满的道了句:“小气鬼!”想了想,徐子蕾动手想把他的称呼改了,冷昱爵?昱爵?纠结了许久都哭二不满意,徐子蕾干脆委婉的标注成‘husband‘。

“他打的?”徐子涵从身后走过来随意问道。

徐子蕾点点头,徐子涵揉了揉她的头发道:“你这丫头,果然属于重色轻友的那类,有了男朋友忘了好朋友!飚”

“我哪有!”什么叫有了男朋友忘了好朋友?这完全违背了女王一直以来的交友原则好不好!

“那今晚的轻乳酪得留给我,”徐子涵莞尔,“你现在可以走了。”

想吃她的蛋糕?“不行!”徐子蕾果断拒绝,“这个我要送给我家昱爵的!锱”

“不是送布朗尼?”

“那不一样!”

此时白薰端着茶具走出来,三人围着桌子坐下,白薰动作熟练的替两人泡茶,徐子蕾没有想到白薰居然对品茶也这么有研究,当即称赞,“白薰姐,我觉得如果以后有人娶了你,肯定生活艺术会很高雅。品茶这门艺术,当代人会的已经不多了。”

白薰笑了笑,不语。

其实不是生活高雅,只是刻意为之而已,因为有人喜爱。

三人聊了许久,烤箱跳了,白薰进去将乳酪蛋糕小心翼翼的拿出来装进盒子里递给她,“自然冷却以后,回去冷藏四个小时再吃口感很好。”

徐子蕾接过再三道谢便提着蛋糕走了。

“你不送她?”白薰看着徐子蕾走远对着身边的人问。

徐子涵细细地品着茶,“会有人来接她。”

冷昱爵在挂完电、话以后就开车出来了,在这等了将近四十分钟,某个小女人终于在路灯下,深一脚浅一脚的朝他走过来了。

拉开车门上了车,徐子蕾就献宝似的把自己做得小蛋糕拎到他眼前,“昱爵呐,这是我送你的哦!”

冷昱爵脸色一冷,指着他面前的东西,眉头自然而然的蹙起来:“就为了这个你大晚上的跑出来?”

“那可不是!”人家可是特地为了做给你吃的才去学的!不过女王当然不会把这句话说不来了,毕竟冷法官的生日还没到嘛。

“……下次不许这么晚了还出来!”

徐子蕾不说话,冷昱爵转过脸发动车子。

徐子蕾哼唧哼唧的瞥向窗外,没有注意到他因为开心而微扬的嘴角。

回到嘉园,徐子蕾刚把蛋糕放进冰箱,冷昱爵就从身后欺上?

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