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腊月十八一早,店门还没开,方灵先宣布了这个好消息,结果这一天下来,云来居的伙计个个像打了鸡血似的,对客人那叫一个热情啊!对同事那叫一个亲切啊!对方灵那叫一个崇拜啊!
虽然云来居一部分伙计是冲着方灵的面子来的,固然是相信方灵的为人以及方灵为她们描绘的美好前景,但是沈从心给的高人工也是一个重要的因素。而这次由方灵亲自宣布这个年底额外奖金的重大好消息,则为方灵在云来居上下树立了前所未有的绝高威信,要说以前还有些伙计因为他是男人而对他有所不服,那现在绝对是个个五体投地了。而经过这件事之后,在云来居干活也成为远近几个大小城镇中数一数二的好差事,这是后话,暂且不提。
腊月二十是沈青衣生日,因为天气已经冷了,因此也就没有惊动其他人,只是沈家大小在一起吃了一顿大餐。
又过了两天,腊月二十二,这个时候,店里的生意已经有所回落,毕竟临近年关,俗话说“百节年为首”。因此无论是在外务工的,跑买卖的都尽量提早回家与家人团聚,一般都会在二十五六前赶回家中,准备过年的大小事情等等,因此沈从心已经和方灵商量了,打算从二十三开始歇业到大年初六,后来又几个伙计说她们都是孤家寡人的,回家也没个去处,不如店还是开着,挂个牌子出去,就说从二十三开始只供应固定的菜色,要是万一还有住店的,也显得我们云来居以客为本,来年的生意一定更好。
本来方灵和沈从心都没有答应,但是后来几个人说的恳切,加上她们几个确实都是孤身一人,有些更是因为没有固定的住处而一直住在店里,方灵又和她们商量了一下,觉得她们几个留在店里也确实不错,一来可以看店,二来她们也算有个伴儿,免的回去后都是孤零零的一个人过年,因此便答应了。
最后留下两个厨子,三个跑堂兼客房清理、两个杂工,当然,过年期间这小半个月的工钱自然是比平时多的,就不再多说了。
再回来说二十二日当晚,酉初店门口就挂上了打烊的牌子,等到最后一位客人一走,伙计们就七手八脚的关上了店门,方灵又亲自给仅剩下租住了一个小跨院的一家人打了声招呼,说今天是东家为一众伙计摆的年终谢宴,伙计们都在前厅大堂,有什么事儿请客人前厅说话,并且送了一桌酒菜给她们,这家人倒是通情达理,心想今天小年,自己一家团聚,还不许别人热闹热闹啊,因此爽快的答应了。
大堂一共摆了六桌,五十个伙计,雷震、陈迪、方灵、 袁家姐妹、陈烈、李成,加上沈从心和沈青衣夫妇一共五十九个人,每桌十来个人刚刚好,为了让伙计不要太拘束,方灵安排五十个伙计分别坐了五桌,剩下九人一桌。
就在外面伙计们忙着搬桌子,摆位子的时候,厨房了更是热火朝天,小菜、凉菜、热菜、拼盘、汤、酒、点心…流水架的不一会菜就上齐了,当然了,六桌的菜色相同的,包括:
四个小菜:麻辣花生米、五香豆腐干、老醋果仁黑木耳和酱杂菜
四个凉菜:小葱拌豆腐、五香卤鸭块、酱牛肉和卤水凤爪;
六个热菜都取了个好意头,分别是:年年有余(清蒸桂花鱼)、蒸蒸日上(荷叶蒸排骨)、步步高升(黄金玉米糕)、财源滚滚(招财肘子)、红红火火(火爆鸡块)、团团圆圆(红烧狮子头);
两个汤:什锦酒酿圆子和酸辣鱼丸汤。
最后当然少不了的是饺子和蒸的枣山花馍,沈从心收获的玉米在云来居得到了大力的开发,因此这次的饺子是金银元宝饺子,用的是白面和玉米面两种面皮。
饭吃到一多半,方灵站起来说:“列位,我重掌云来居以来多仗列位扶持,云来居才有今天的局面,当然我向各位承诺过:云来居好,我们大家就都好。各位的工钱都已经发了,你们觉得工钱满不满意啊?”
“满意!”一屋子伙计震天价的喊着回答。
“明天云来居就开始半歇业了,除了六子她们几个各位也都要回家过年了,年货够不够啊?”
“够!”又是震耳欲聋的一嗓子,不知道谁还在后面跟了一句:“太够了!我家里那位自从我捎信儿回去告诉他有这么些年货,他现在满村里跟人说,我都不希得说他,这不,明儿还要来城接我呢!”虽然是抱怨的口气,可是却有掩不住的得意。
方灵与雷震交换了一下眼色,雷震接着说:“家里的年货够了,东家也知道大家辛苦,我更是清楚,各位姐妹有些都小半年没有回过家了。有没有打算买些什么礼物送给家里的夫君孩子啊?”
“雷姐,我们拿着这样的工钱回家,还有这么多年货,还要什么礼物啊!”
“我们辛苦,家里人就不辛苦吗?工钱?那是你应该给的!年货?那是店里发的!新衣服,那是东家和掌柜送的!你家里的夫君也在家辛苦一年了,你就不该表示表示?”
“那雷姐你说该怎么表示啊?”
“怎么表示我也不知道,不过东家说的没错,哪个男人不喜(87book…提供下载)欢金银首饰,你买一件回去不就得了!就算他不带,那也必定是喜(87book…提供下载)欢的!”
“雷姐,你说的轻巧,金银首饰那可都贵着呢?我们都是实实在在过日子的人,这些就免了吧!”
“我也这么说的,东家也觉得我说的有道理,不过东家也说了,自己买算是浪费,不过要是天上掉下来的,那就是福气了,你们觉得,这天上会掉下来这些东西吗?”
雷震为人豪爽,平时深得伙计们信任,一听她这么说,有些就知道肯定有好事儿:“雷姐,要是别的地方我们还不信,不过谁让咱们云来居有个好东家和好掌柜呢?那我可是说不准了!”
“就你滑头!”雷震咧嘴大笑,“好了,好了,东家和掌柜的为大家准备了一些礼物,大家一边吃一边听我说。”
说着袁家姐妹几个搬上来一堆一模一样的小盒子在大堂中间的一个空桌子上摆好,然后拿出一叠纸条,一一向众人展示,原来纸上写的是五十个伙计的名字,确认无误后,拿出事先准备好的空箱子,把纸条全部放进去,然后说,现在除了东家坐的这一桌,其余五桌每人上来抽一个纸条,抽到谁的名字,谁就上来选一个盒子。
这个游戏倒是有趣,五十来人依次上来抽纸条,然后每个人选一个盒子,袁家姐妹就负责把写着她名字的纸条压在盒子下面。