>“咱们要快一点从厂里退出来，自己干点事儿。”马利明说。
“厂里我看还能对付着干。”秀珍说。
“不行了。依我看，顶多三年哪。咱们要快，要不就来不及了。”马利明说。
“那咱们二十多年不是白干了？”
“没用！你就是干一百年一千年也没用！厂子就要没了。”马利明很伤感。
“会有那么严重？”
“会的老婆。相信我吧！”马利明自信的说。
“咱们可是从建厂干到现在的老职工啊！”秀珍不相信。
“厂子没了，咱们还有啥用？”
“那咋办哪？”
“所以咱们要赶快干点事啊。这样厂子黄了，咱们也不怕。”
“这可咋办”
“别怕，有我呢。有我吃的，就有你们娘俩吃的。”
“咱们能干点啥呀？”
“干点咱们感兴趣的。”马利明好像已有打算。“咱家有多少钱？”
“也就两三万吧。”
“噢。”马利明揪下鼻子，没有吱声。他在盘算着如何筹集钱，以便如愿已偿的干一件像样的事。
见马利明半天也没说句话，秀珍多少猜出他的心思。就试探着问：
“我知道你想干啥，你信不？”
“你？知道我想干啥？不会不会。”马利明惊讶的瞪大了眼睛，拨浪鼓似的摇着头。
“你呀。”秀珍手指在空中划了一个优美的弧线，蜻蜓点水般的戳着马利明的脑门说。“知夫没过妻。你想干啥我还能不知道？”
“那你说说看，咱们干这个怎么样？”
“还行吧！”
“你看啊。”在马利明看来秀珍这样的回答就是同意。“我这样办。地点就选在南山路附近，那里政府部门多，又靠近居民区，是经营餐厅的好地点。餐厅的装饰装潢要有特色，要体现四川乡土人情，厨师和服务员最好也是从四川招聘，这样餐厅就有吸引力，就不怕没人来。餐厅的装潢先让李泠给干着，以后还他钱。房租和人家商量一下一个季度一交，这样咱的钱就够了。”
秀珍觉得马利明的想法过于简单。事情往往是做起来之后才发现许多的细节都是用钱的地方，家里的存款肯定是不够的。她也赞同马利明对厂子前途的分析，照大老黄的干法厂子倒闭是迟早的事儿，因此，秀珍对马利明要经营餐厅的打算是认同的。但是想到要离开与自己一起成长了二十多年的厂子，她的确在思想上一时转不过弯来。
“那咱们的工作咋办？不要了？”秀珍问。
“咱们就是个集体企业，厂子要是没了，我们还能干啥呢？现在国企的又能如何！所以我们要抓紧呀。”
“那也得想好了再干，是不？”秀珍说。
“我已经想了很长时间了。”马利明很有把握的说，“我做梦都想经营一家川味馆。”
“我知道。”秀珍说。“那，厂子万一好了咋办？”
马利明重重的摇着头，长叹一声：
“有大老黄，就没好。我也希望厂子好，可现在难啊，厂子黄了就起不来了。所以咱就应该为自己找一条退路，要不咋办？”
“经贸委也真是，让大老黄来当厂长，啥也不是不说，就知道搂钱，咱厂谁不比他强啊！”
“所以啊，老婆，我们就不能指望大老黄能给我们带来什么希望。圆圆就快上高中了，我们需要钱哪。咱们身强力壮的就得自己干，咱可不能像市政府门前的那些上访闹事儿的人似的，跪在那儿要工作要饭吃。丢人！”
“那咱就干餐厅，正好你还会烹调，干这个咱们还懂行。”秀珍说。
“所以嘛，我说干咱们感兴趣的。”马利明见秀珍下了决心便高兴的像个孩子似的笑着说。
马利明会烹饪手艺在朋友圈里是很出名的。他是和秀珍结婚后一点点的照着书本上的做法练出来的。虽说没有考取等级证书，但达到二级厨师的标准还不成问题。因此谁家有红白喜事无论是否认识马利明，只要叫他一声，马利明一准去帮忙，不仅任劳任怨也不向对方要什么酬劳。他的手艺就越练越精益，五湖四海的朋友也越来越多，慢慢的他自己想经营一家餐厅的想法也就越来越强烈。秀珍嫁给马利明的十几年中根本就没有下过厨房，但是马利明的关于菜肴烹调的书秀珍却是没少看。她知道马利明对八大菜系的代表菜了如执掌，尤其是对川菜情有独衷，不仅对川菜的菜名感兴趣而且对菜品的加工过程倒背如流，对盘饰、刀工、吊汤、调料、选料都极其讲究，常常说的秀珍嘴里噙满了口水。马利明特别爱吃辣，红的发紫的小辣椒温油里滑一下，又酥又辣的他能吃下一碗。所以马利明说自己天生就是川厨的料。
当马利明兴高采烈的一边上班一边设计琢磨经营一家餐厅的时候，他并不知道他的生命此时已走到了尽头。
１０
从早上六点起床给女儿做好了饭并亲自看着女儿一直吃到盘碗见了底儿的秀珍，自己忙到快中午了也没吃上一口饭。直到和小四川他们把采购回来的原料卸了车，一切全都安顿好了之后，坐在大厅里的秀珍这才觉得有点口渴。她走进厨房，打开自来水龙头，俯下身对着嘴哗啦哗啦的喝了一痛，又用袖子擦擦腮帮子上的水珠。小四川走过来问秀珍是不是应该做伙食饭了。秀珍抬头看了一眼挂在墙上的石英表，吃了一惊。都中午十二点多了服务员和厨师们还都没有吃饭。她吩咐小四川赶快安排做饭并让他每天都要安排专人负责做伙食饭，每天到点就吃饭不准耽搁。秀珍说；“钱挣多少先不说，饭得让大家吃饱。”话音刚落，服务员跑进来喊：“秀珍姨，前面有人找你。”
是秀珍在强哥那打工时认识的经营酒水和米面的两个老板如约来给秀珍送货的。
秀珍迎上去笑呵呵的说：“哎呀，两位老板真是守信用啊，说来就来了。”
歪戴着鸭舌帽，斜挎着旧皮包的酒水老板嬉皮笑脸的说：“我们得看是谁开店儿，秀珍姐是谁呀，我包了。”
浑身上下沾着面粉，一眨眼，睫毛上都扑扑掉沫的米面老板故意撞了秀珍肩膀一下说：“什么包不包的，都是自己人，是不是啊秀珍姐。”
秀珍气的脸通红。她一人给了一拳，笑骂：“闭上你俩的臭嘴，再胡闹，我就不用你们的货！”
两位老板继续开着玩笑。
“咱们谁跟谁呀？都一个锅里吃过！”
“就是，只差一个炕上睡了！”
“你俩马上走。”秀珍杏眼圆瞪，涨红着脸大声说，“过去我是给强哥打工，你们和我闹就闹了，我没法计较。现在我是老板我说了算，你们别在和我来这套！走，马上走！”
“秀珍姐，你看我俩不是和你开玩笑嘛。”
“是啊，过去咱们不是总闹嘛。”
秀珍说：“那是过去，可现在不行。你们要做生意就好好做，不做就走人。”
“做做，有生意能不做吗？我们马上卸车行不？”
看两位老板尴尬的模样，秀珍心里又气又笑。为了让他们以后对自己更加尊重些，秀珍便想出一主意来。
“你们俩位打算怎么办？”秀珍板着脸说。
“你不让闹我们就不闹了呀姐，你还要咋的呀？”
“就是啊，当着你家这么多服务员的面儿，姐，你得让我们哥俩下台呀！”
“好吧。”秀珍依然板着脸，“你们整天姐长姐短的，现在姐的餐厅就要开业了，你俩就没有一点表示？”
“啊？啊？有啊！姐的店就是我们的店，我们”