走上来的是一个高个子,身形有些瘦削的年轻男人,虽然看起来瘦弱,但是人站的笔挺,行走起来也是风风火火的,让人感受到他的周围似乎有着一股力量。
一声鼓响。
坐在中间的周凌站了起来,拿起手中的话筒,道:“今天考核的主题是——米饭。”
这个主题很浅显易懂,就是无论做什么,都必须用到米饭。
叶蓁的脑海中在迅速的搜索自己掌握的食谱,盖饭、炒饭、煲仔饭……
已经有不少厨师,确定了自己的食谱,跑到两边的食材区去寻找自己所需要的食材了。
叶蓁也很快想好了自己的食谱。
一开始叶蓁第一时间想到的是炒饭或者煲仔饭,但是立马就觉得这是不是有点简单?
然后又转而想到了八宝饭,由八宝饭想到了八宝鸭,最后,叶蓁想到了自已想做的食谱。
叶蓁先去家禽区拿了一只全身乌黑的鸡。
乌鸡的种类有好几种,但是最好的那一种,叫做五黑鸡。
五黑鸡,又名“五黑一绿鸡”,起源于明朝,具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。
叶蓁特地挑选的就是一只五黑鸡。据说这种鸡肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有人体所需的很多营养成分。
然后,叶蓁有拿了十年份的花雕,精品糯米,松茸等,以及一些调味料还有药材。
五黑鸡已经经过初步的处理,内脏已经掏空。
叶蓁先把糯米放到水中浸泡,因为直接从系统中调取的山泉水,所以叶蓁用山泉水浸泡糯米也没有被发现。
然后叶蓁直接把鸡先清洗干净,然后把把松茸切碎。
取一个棉布袋子,把切好的松茸,搭配好的调料和药材都放进棉布袋子里,袋口扎紧。
然后把棉布袋子还有浸泡过之后的糯米全部塞进乌鸡的肚子里,加入些许海盐调味。把乌鸡的腹部重新用针线缝住,放到砂锅里炖煮。
砂锅里加水,加花雕,开大火,一边炖煮一边撇去杂质,等杂质撇的差不多了,水也开了,叶蓁把盖子盖上,小火炖煮。
接下来,就需要等待了。
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最先上台展示自己菜品的人很快就被淘汰了。
蛋炒饭、海鲜炒饭、扬州炒饭……
腊肠煲仔饭、香菇鸡肉煲仔饭……
他们选取的菜谱太过普通,并且又没法把一道普通的菜做出惊艳的效果来,被评审所淘汰是在所难免的事情。
当然,也有不少惊艳的菜色。林冉就是其中一个。
林冉小心的把自己准备的菜品端上评委席,只有一盘子,上面还盖了一个不锈钢的盖子。
等到把盘子放到评委面前的桌子上,林冉掀开盖子,里面居然只有……三颗蛋。
没错,放在碟子上面的,看起来就是三个普普通通的鸭蛋。
直播屏幕前的观众一片哗然:主题不是米饭吗?给个鸭蛋